IL FOGOLÂR: Pizzette

Mandi il saluto friulano

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao, il suo significato si perde molto lontano e corrisponderebbe a “nelle mani di Dio” (che la mano di Dio ti accompagni e ti protegga nel tuo cammino) o forse è di origine precristiana, e potrebbe risalire alla frase “nelle mani degli dei”. Altre interpretazioni dicono che derivi dal latino “mane - diu” “che tu rimanga su questa terra a lungo”. Vai nelle mani di Dio. "Mandi! mandi di cûr a dûc!"

lunedì 4 maggio 2009

Pizzette

Per il mio compleanno, oltre alla torta ho preparato delle pizzette e dei dischi con marmellata fatti con la pasta di riporto.

PIZZETTE

pasta di riporto
passata di pomodoro
acciughe sott’olio
sottilette tigre
sale e olio q.b.

Ungere le formine con poco olio, appoggiare un dischetto di pasta di riporto, appoggiare sopra 1 cucchiaino di passata di pomodoro, salare leggermente, aggiungere 1 acciuga e ½ sottiletta Tigre.
Versare ancora 1 goccino di olio su ogni pizzetta, lasciare lievitare e infornare per 20 minuti.

2 scintille di fuoco:

ranatam ha detto...: Se non ho capito male il tuo compleanno cade lo stesso giorno del mio: oggi! Se è così ti faccio tanti auguri e magari dividiamo le tue pizzette virtualmente dato che siamo abbastanza lontane!!! sono molto invitanti complimenti e auguroni.Donatella; 04 maggio 2009 21:55
Rosetta ha detto...: Ciao Donatella, io li ho compiuti ieri 3 maggio.
Tanti auguri anche a te Torella,
un mondo di ogni bene.
Serviti pure, dividiamo tutto da buone sorelle.
Buona notte
Mandi; 04 maggio 2009 22:25