Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois

Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois
Vita genuina di montagna ... Voltois UD

domenica 12 ottobre 2008

Dolci con l'impasto della Pinza triestina

Queste squisitezze si fanno con l’impasto della Pinza triestina.
Leuova sono bollbollite a bollore appena accennato un quarto d' ora assieme al colorante, sale e aceto.
Poi lasciarle raffreddare nell' acqua.
Quando sono fredde ci avvolgo l' impasto e metto a lievitare

Togliere le uova dal frigo per tempo, oppure lasciarle un' ora a bagno in acqua fredda.



I consigli e la foto sono di Cansado di www.coquinaria.it .

Quest'anno preparerò 3 sole Pinze triestine e con il quarto pezzo confezionerò questi dolci.

Grazie Cansi

Nessun commento: