Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

domenica 12 ottobre 2008

Dolci con l'impasto della Pinza triestina

Queste squisitezze si fanno con l’impasto della Pinza triestina.
Leuova sono bollbollite a bollore appena accennato un quarto d' ora assieme al colorante, sale e aceto.
Poi lasciarle raffreddare nell' acqua.
Quando sono fredde ci avvolgo l' impasto e metto a lievitare

Togliere le uova dal frigo per tempo, oppure lasciarle un' ora a bagno in acqua fredda.



I consigli e la foto sono di Cansado di www.coquinaria.it .

Quest'anno preparerò 3 sole Pinze triestine e con il quarto pezzo confezionerò questi dolci.

Grazie Cansi

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