Foto di Stefano Spangaro - Cral Voltois

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Vita genuina di montagna ... Voltois UD
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domenica 8 gennaio 2023

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 FINALMENTE IL RITORNO??? LO SPERO

E' passato tanto tempo e sono successe tante cose belle e brutte, quando ho smesso di scrivere è perchè si era sposato mio figlio ... mancando il giudice di casa onnipresente, non potevo valutare ciò che preparavo, io sola saarei stata troppo di parte e poi ero abituata ai sorrisini di Orsomio e di Orsino che fingevano che il preparato non fosse buono e alla fine chiedevano il bis . E questo mi confermava che era buona e mi fidavo del loro giiudizio.

Da quando Orsino è volato dal nido e si è sposato con una brava ragazza di un paese vicino, all'infuori di pasta in bianco e bistecca ai ferri non ho più cucinato anche perchè a Orsomio se cambio ricetta mi da subito l'alt, gli si rizzano i capelli.  Ho provato tante volte a cucinare per me sola, ma non c'è soddisfazione.

Nel 2021 ho avuto un'ischemia che mi ha leggermente paralizzato la gamba e la mano sinistra e poi, tra ospedale e riabilitazione, sono arrivata un anno dopo a stare in piedi quel tanto da permettermi di cucinare, nel frattempo ho insegnato al marito i vari procedimenti ... ma che fatica ragazzi, i vari passaggi glie li dovevo spiegare più di una volta; in ogni caso sono soddisfatta delle sue fatiche di Ercole, anche perchè a mio marito non piace cucinare, 

Devo dire però che alla sera mi ha sempre fatto la stessa minestrina ma di un buono che a me non era mai venuta così.

Lì'anno scorso siamo stati allietati dalla nascita di Anita la bimba di Orsino e Maria. la piccola è vispa e sempre sorridente.

Ora posso gridare che sono nonna intera, i nipoti grandi, Martino e Marco il primo 15 anni e 12 il secondo, quando sono qui escono spesso in giro per il paese o via col nonno nelle passeggiate fuori paese e ogni volta che rientrano in casa, mi sbaciucchiano a non finire e Martino mi sollecita a camminare con lui qui in casa, oppure a fare esercizi.

Il piccolo è un coccolone, così come la piccola che quando è in braccio appoggia spesso le sue guanciotte contro le mie  e aspetta la canzoncina o la favola e nonna Losetta se non se le ricorda se le inventa.

Se vi fa piacere vi posto qualche ricetta con foto che ho fatto ultimamente o che ha cucinato Orsomio sotto mie istruzioni.

venerdì 18 agosto 2017

Vacanze


CHIUSO DAL 10/8 al 3/9
Ormai da brava nonna , insieme all'Orsomio
abbiamo deciso di ritirarci in montagna,
lasciando la metropoli lombarda ai giovani.
Domenica mattina arriveranno i miei
nipotini Martino e Marco 
che purtroppo abitano lontano e la loro
scuola, finisce tardi ed inizia il 5 settembre.
Quindi ogni volta che i bimbi possono,
li accogliamo più che volentieri
e per noi nonnetti, le ferie iniziano proprio
in questo periodo di agosto con gite in 
montagna, i cibi della nonna e 
tante favole da raccontare.

Buon proseguimento di ferie 
a tutti voi ed alle vostre famiglie.

venerdì 2 giugno 2017

Sagra del pane











Sono circa 15 anni che nel nostro piccolo paesino di montagna si svolge la festa del pane ... nata in sordina e con successo relativo, ma che col passare degli anni è migliorata di anno in anno.
Non solo pane e dolci di panetteria, ma anche qualche bancarella di artigianato, cibi locali e tanto altro.
Vi aspetto, Ampezzo sabato 3 e domenica 4

SAGRA DEL PANE



Qualche foto della festa ve le posto in seguito, Buona passeggiata per chi viene da fuori.

DETTI POPOLARI FRIULANI




sabato 24 dicembre 2016

Auguri di buone feste 2016



 Auguro a tutti voi ed alle vostre famiglie, un buon e sereno Natale e un felice anno nuovo.



martedì 22 novembre 2016

Un grazie affettuoso














UN GRAZIE AFFETTUOSO A TUTTI

Ringrazio tutti gli amici, per l'affetto dimostratomi.
Ho rotto il polso  del braccio destro il 23 agosto, 20 di gesso che mi impediva di scrivere agevolmente.
La riabilitazione è stata più lunga del previsto, ho faticato molto a tornare alla quasi  completa guarigione, ma almeno ora posso scrivere liberamente.
La riabilitazione è molto lenta ma con calma recupererò completamente.
Grazie, grazie di cuore.

mercoledì 31 agosto 2016

servizio solitario o tir ???




TIR o SERVIZIO SOLITARIO ???

bella domanda
escludete il tir che si sarebbe sfrucugliato da solo contro di me
il servizio completo di barba e capelli me lo sono fatta da sola
e così vi abbandono di nuovo sino alla fine di sett. 
mi sono scontrata contro un piccolo scalino
polso destro rotto
ginocchio sinistro con un grosso ematoma

sono sfinita per aver scritto così poco e vi lascio
con un forte abbraccio e tanti pensieri positivi

sabato 4 giugno 2016

MATRIMONIO CARNICO con USANZE CELTICHE


















E no, non mi sono sposata io, 47 anni di matrimonio li ho già fatti con la speranza di continuare ancora,  e  questa  volta  è toccato al mio Orsino.
Ci credete se vi dico che sono ancora emozionata ??? E' da tempo che Maria e Matteo si conoscono, lei è una bella "cjarniela" friulana, che ha studiato e trovato lavoro a Milano.
Il matrimonio si è svolto nel paese della sposa a Forni di Sopra, un grazioso paese montano non molto distante da Ampezzo dove ormai io e Orsomio ci siamo stabiliti definitivamente.
Vi metto qualche foto, insieme al racconto delle tradizioni di questi paesi.


MARIA e MATTEO - 
28 maggio 2016 - OGGI SPOSI


La sposa col suo papà che l'accompagna.


Gli sposini
La sposa viene accompagnata dal papà all'altare.

Lo sposo con la sua mamma in attesa della sposa.
Ecco gli sposi all'uscita dalla chiesa

L'USANZA DEL SEGONE
Dal momento che lo sposo è "foresto", dopo il matrimonio viene allestito sul sagrato della chiesa IL CIOCCO ovvero un tronco d'albero che gli sposi devono pagare come pegno.
La sposa perchè se ne va e lo sposo perchè deve dimostrare che con la sposa avranno sempre il nido caldo (ovvero la casa).
Il segone deve essere bene arrugginito, in modo che gli sposi incontrino maggiori difficoltà. Vengono però aiutati anche dai testimoni.


MATRIMONIO CARNICO 
con USANZE CELTICHE
Matteo Petris-Milano e Maria Antoniacomi-Forni di Sopra UD

Iniziamo dalla notte dei tempi ...
Alla vigilia del matrimonio, è usanza che lo sposo si rechi davanti alla casa della futura sposa, la chieda in matrimonio e le faccia cantare la serenata.
Il classico costume carnico gli è stato donato dal suocero, che lo aveva usato per sposarsi.
Per l'occasione, i genitori della sposa hanno preparato una mega grigliata per amici e parenti ... e mammà dello sposo ha contribuito con salatini.


l'ARCO di FIORI
L'usanza vuole che la sposa che viene presa da un "foresto" (bastano anche pochi chilometri dal suo paese), venga omaggiata dagli amici con l'arco di fiori in segno di beneaugurio e di buon ritorno per trovare amici e parenti


Il coro di Forni di Sopra, anche la mamma della sposa ne fa parte.


La sposa si affaccia al balcone della sua casa


Lo sposo si inginocchia per chiederla in sposa e il coro canta:

Il canto è tradizione in tante zone di Cjargne,
si accompagna al suono di armoniche e le varianti musicali cambiano da località a località.
“ Ven fûr ven fûr nuvice
Ven fûr di cjase tô
La cjase di to pari
Tu âs di bandonâ e
Che dal to cjâr zovin abraçâ “

“ vieni fuori vieni fuori sposina
– vieni fuori da casa tua
– la casa di tuo padre
– tu hai da abbandonare
– e quella del tuo giovane abbracciare “


Lei ha detto sì e ha raggiunto il suo sposo

sabato 23 aprile 2016

Strada per Sauris - avviso













STRADA per SAURIA AVVISO

Vi comunico che la strada per Sauris è interrotta dal ponte a Valle sul fiume Lumiei, sino al ponte della Diga di Sauris e quindi quel tratto di strada non si può percorrere ne in andata ne al ritorno per lavori in corso, sino al 30 giugno p.v.
Quindi la strada alternativa è quella che da Ampezzo sale sino al Monte Pura e discesa sull'altro versante.
La strada è un poco problematica a causa delle gallerie strette nelle vicinanze del ponte della Diga di Saurtis ... da lì si prosegue per la solita strada sino a Sauris.
C'è un poco di disagio, ma una volta apportate riparazioni adeguate al ponte ed alla carreggiata, tutto tornerà normale.
Auguriamo a tutti buon viaggio e buon divertimento nella nostra bellissima Sauris e altrettanto bellissimo Monte Pura.
















venerdì 19 febbraio 2016

Fagiolata cotechino e polenta - 8 anni di blog







Correva l'anno 2008, il desiderio di creare un archivio mio personale mi ha spinto ad aprire un blog ... questo blog.
Sono arrivata in punta di piedi pensando di rimanere una formichina invisibile, desiderosa solo di tenere le ricette in ordine, che potrebbero servire a figli e nipoti, raccontando successi ed insuccessi in modo scanzonato e ironico che fa parte del mio carattere.
Due anni dopo è arrivato anche il mio secondo nipotino e quindi eccomi qui a festeggiarci con qualche cosa di buono che non siano i soliti dolci. qualche cosa che so che Marcolino gradisce.


FAGIOLATA di COTECHINO e POLENTA
8 anni di blog
per 4 porzioni

500 g fagioli corona bianchi secchi
500 g cipolline borretane
250 g polpa di pomodoro mutti
1 cucchiaino di triplo concentrato mutti
1 bustina insaporitore ariosto
1 cotechino
500 g farina di mais per polenta belbaker
sale per la polenta
condimenti per la fagiolata.

La sera prima cuocere i fagioli nella pentola a pressione partendo da acqua fredda e 1 foglia di alloro.
Cuocere il cotechino (vi spiego più avanti come procedo)
Mettere in un tegame un poco di olio e un pezzetto di burro.
Versare la polpa di pomodoro con un paio di spicchi d'aglio schiacciato.
Sciogliere il concentrato in mezzo bicchiere di acqua di cottura dei fagioli e unirla al sughetto.
Spolverare sopra una bustina di insaporitore ariosto e cuocere piano per una decina di minuti.
Aggiungere ora le cipolline e i fagioli scolati con il ramaiolo forato e portare a cottura.
Man mano che necessita, aggiungere poca acqua di cottura dei fagioli finchè è tutto cotto.
Aggiustare di sale se occorre.
Cuocere la polenta e versastrla sul tagliere.
Togliere la pelle al cotechino e dividerlo in 3 parti.
Preparare i piatti con cotechino e fagiolata e servirsi da soli della polenta.
Marito e cognano hanno moooolto gradito.

Padellata di fagioli e cipolline

Piatto pronto

Piatto pronto e polenta

Cotechino cotto

Polenta

domenica 14 febbraio 2016

Buona giornata





Perdonatemi, questa è una festa giovane per giovani e sinceramente non l'ho mai sentita mia.
Però mai dire banzai, ci sono anche le esplosioni senili e molto ha fatto questa immagine di Peinet che ho sempre adorato... l'ho visto sul blog di:
http://lacuisinededoria.over-blog.com/
Mi è piaciuta tantissimo e  e ho deciso di riproporvela insieme a due dolcetti che ho preparato ieri sera guardando la tv.
Stamane Orsomio ha avuto la sorpresa di trovare la torta di ieri pomeriggio e i due cuori preparati a sua insaputa.
La sorpresa è piaciuta molto.

BUONA GIORNATA


CUORI DI PASTAFROLLA
Pasta frolla vostra solita stesa abbastanza altina
con un tagliabiscotti preparare due cuori e lasciarli interi.
più due cuori con intagliati due cuoricini.
Cuocere a 180° finchè diventano leggermente dorati.
Suoi primi due biscotti interi spalmare nutella o marmellata che preferite.
Appoggiare sopra gli altri due cuori con l'intaglio et voilà i miei cuoricini di San Valentino

Molto graditi, pensavo che Orsomio me ne lasciasse uno e invece se li è sgamati a 4 palmenti.