Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

giovedì 5 gennaio 2017

Tortiglioni alle carote lesse

Un poco di dieta ???  .... questa e altre sono light perchè questo era il grasso grassissimo pranzo delle feste ...Con due angioletti che fanno il tifo per nonna, è impossibile deluderli.
Vi dirò, gli altri guardavano la bilancia tutti i giorni e i visi non erano dei più felici ... io mi pesavo e gongolavo.


TORTIGLIONI alle CAROTE LESSE
per 1 porzione

50 g tortiglioni Barilla
30 g carote lessate
basilico a piacere
1 spoicchio di aglio
5 g olio ex v

Nell'acqua bollente, insieme alla pasta, mettere lo spicchio d'aglio intero e il basilico.
Quando  sono cotti, scolare, versare nel piatto e condire con le carote lessate a parte e l'olio.
liscio liscio ... secondo era doc.


martedì 3 gennaio 2017

Pancake dietetici




Eccoci ritornate all'ovile con la speranza di potermi riposare un pò.
Dopo la riabilitazione della mano, eccomi con uno strascico con un vecchio strascico che dicembre mi ha regalato.
Ma bando alle ciance, in sostanza dopo tanto mal di schiena, mi hanno trovato una vertebra incrinata e quindi per due mesi corsetto.
Molto ingombrante, ma nulla mi ha impedito di trascorrere un bel Natale con tutti i miei pulcini.
Hanno preparato tutto i miei ragazzi ed io sono rimasta in un angolo a dirigere i lavori.
Ma ecco la colazione nuova che hanno preparato o
i ragazzi


PANCAKE DIETETICI
per 8 o 10 piccoli pancake

40 g crusca di avena
75 g yocca o fiocchi similari
 2 uova
olio quanto serve

se li desiderati salati, aggiungere un poco di sale
se dolci,  vaniglia e cannella oppure uno o l'altro

Versare tutti gli ingredienti in una terrina.
Quando tutto è ben amalgamato, versare un goccino di olio in una padella antiaderente.
Appena è calda, versare dei mucchietti di composto nella padella.
lsciar cuocere e appena si staccano e sono colorati, girarli dall'altra parte e finire la cottura nello stesso modo.

Nella mia padella ce ne stavano  per volta ma, secondo la larghezza, ve ne possono stare di più o di meno se è una piccola padella.

da servire con miele o topping dolci ... come preferite.


Questa ricetta, è un regalo prezioso che mi hanno dato i miei nipotini londinini, perchè io mi mantenga in forma.