All'Ikea avevo acquistato le polpette surgelate, pensando che prima o poi sarebbero venute a fagiolo. (Le ho assaggiate una volta a pranzo al loro ristorante e mi erano piaciute).
Domenica scorsa telefona Orsino e si prenota per cena con Maria.
Mamma premurosa chiede ...
cosa ti preparo ?
- e di rimando ... ma nel congelatore non hai le polpette Ikea ?
mannaggia ... ^___^ e che ne sai tu ?
... cavolini non gli sfugge niente
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Preparare il burro fuso con dentro una foglia di cipolla, (il burro deve diventare color nocciola)
A parte sciogliere in pochissima acqua molto calda 1/2 cucchiaino di estratto di carne.
In una tazza stemperare in altra acqua calda 1 cucchiaio di farina (si saranno formati un pò di grumi ma non preoccupatevi, alla fine la aggiungete passando il liquido attraverso un colino).
Quando il burro è pronto, toglierlo dal fuoco, lasciarlo leggermente raffreddare, aggiungere l'estratto di carne sciolto e il liquido con la farina filtrato.
Portare a bollore il sugo e cuocere per qualche minuto.