ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 11 ottobre 2008

Salsa di capperi

Questa salsina è stata trasmessa a Melaverde di domenica 05.08, l’ho fatta e ho condito la pasta ma è consigliata anche per spalmare bruschette.
buona

SALSA di CAPPERI

capperi dissalati
pomodorini secchi
origano
olive nere snocciolate
Nel mixer inserire i capperi dissalati, i pomodorini secchi sbollentati 5minuti in acqua e aceto per farli rinvenire, l’origano e le olive snocciolare.
Frullare aggiungendo poco per volta olio ex.v.di oliva, sino ad ottenere una cremina non troppo densa.