Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

sabato 11 ottobre 2008

Verdure in tasca












Questa vera bomba piccante l'acquisto quì:
http://www.caseificiosilvestro.it/
















Verdure in tasca



VERDURE in TASCA

½ kg pasta di pane
pomodorini secchi rinvenuti e conservati sott’olio
olive snocciolate verdi
acciughe sott’olio
capperi sott’olio
un velo di Bumba, è un pesto piccantissimo, bisogna usarne poco

Stendere la pasta di pane col mattarello, spalmarla con un velo leggerissimo di Bumba, sovrapporre qua e là pomodorini secchi rinvenuti e conservati sott’olio (questi li faccio io), qualche acciuga sott’olio e capperi.
Arrotolare la pasta a formare un bel salamotto, spennellare con olio e infornare a forno caldo 180° per 30/40 minuti circa, se la superficie imbrunisce troppo, appoggiare sopra un foglio di carta alluminio.

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