Uovo impanato e fritto

Ho scoperto l'acqua calda ma son felice, cercando la gif ho constatato che tutto è già stato inventato.
Se viene il bernoccolino di provare, meglio tentare, non nuoce mai e se i risultati sono buonini, l'orgoglio sale.
Come esperimento iniziale non mi è dispiaciuto, per questa volta è andata così, la prossima volta procederò con più coraggio. Buon appetito a voi.

UOVO IMPANATO e FRITTO

per 1 uovo

1 uovo grande

preparato per panatura con buccia di limone grattugiata

olio ex v oliva

sale

Mettere la panatura in una ciotola (me ne era avanzata), formate un buco in mezzo e versare dentro 1 uovo intero.

Delicatamente con altra panatura, coprire l'uovo e lasciare riposare senza toccare per qualche minuto.

Versare un poco di olio in un tegame quasi su misura e quanto l'olio è caldo tuffate dentro l'uovo, aiutandovi con un piccolo mestolo o con un grande cucchiaio.

Rosolare per bene da una parte e poi girarlo delicatamente aiutandovi con un paio di cucchiai.

Salare solo quando l'uovo è nel piatto.

L'ho accompagnato con una buona peperonatina.

Ed ecco il mio uovo fritto, buono buono.