ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

venerdì 18 aprile 2008

Besciamella molto particolare

Ho messo la ricetta del Pesto di sedano, sommatelo a questa besciamella e pensate a delle lasagne verdi preparate da voi ...

'nu 'bbabà !

BESCIAMELLA molto PARTICOLARE
500 ml. di latte,
300 g di ricotta,
300 g di caprino fresco,
un pizzico di sale e pepe,

Scaldare il latte in una casseruola; quando è caldo aggiungere la ricotta, il formaggio e le spezie. Amalgamare molto bene con il frullatore e togliere dal fuoco.