Foto mia

Foto mia
Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

domenica 20 aprile 2008

Torta di pane






















Questa torta è di Aurora la trovate qui A&A
E' una torta molto versatile, che si presta a molte varianti, nel mio caso ho sostituito le mandorle con le noci e ho versato 2 cucchiai di nocino.
Mettendo l'impasto nei contenitori a rosa per muffins, il tempo di cottura è di 12 minuti al microonde alla massima velocità.
LA TORTA DI PANE
La vecchia cara torta di pane adatta a riciclare il pane vecchio che rimane in dispensa.
E' una torta senza burro e cotta nel microonde, ma nonostante tutto, molto morbida, molto buona che vale sempre la pena di fare.
Frullare e ridurre in polvere
200 g di pane secco,
aggiungere tanto latte quanto ne basta per avere un impasto morbidissimo,
un uovo intero,
50 g di mandorle frullate,
qualche goccia di essenza mandorla,
30 g di cacao amaro,
50 g di zucchero
e un pugno di amaretti.
Mescolare con cura e versare in una tortiera di silicone o di vetro.
Cospargere con pinoli e mettere nel microonde per circa 20 minuti alla massima potenza.
Fare la prova stecchino che deve uscire asciutto e se usate lo stampo di silicone attente con lo stecchino.
Quando è fredda sformare e spolverare di zucchero velo.

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