ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

domenica 12 ottobre 2008

Orzo o caffè macchiato

Ebbene sì, alla mia età mi sono innamorata come una bambina, della cremina o schiumina ottenuta con il latte.
Ho acquistato alla Ikea quell’aggeggino che vedete … con tanto scetticismo e tanti mugugni da parte della mia dolce metà che ha dovuto ricapitolare, dopo aver visto il risultato.
Ed ecco la mia ricettina …

ORZO o CAFFÈ MACCHIATO

Occorrrente
1 tazza conica
latte
orzo solubile
oppure 1 tazzina di caffè pronto
Versare nella tazza conica tre dita di latte ben caldo.
Immergere l’aggeggino, azionarlo verso l’alto e verso il basso, senza mai estrarlo dal liquido.
Dopo poco si forma la schiuma.
In un’altra tazza versare il latte caldo e sciogliere 2 cucchiaini di orzo solubile.
Versare sopra con delicatezza, la cremina preparata.
Ottima anche sul caffè.