ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

domenica 7 dicembre 2008

Barchette alla pizzaiola

BARCHETTE alla PIZZAIOLA

Vi descrivo solo la farcia dei ravioli ai quali ho dato la forma delle barchette. Le ho fatte per domenica scorsa, quando è venuto il mio trottolino da Londra.

Nella categoria della pasta fresca, trovate il post di come si fa la pasta.

RAVIOLI BARCHETTA alla PIZZAIOLA

Farcia

patate
poco triplo concentrato di pomodoro
origano
farina q.b. per legare l’impasto
Sale