Foto mia

Foto mia
Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

domenica 12 aprile 2009

Uova colorate

Mi sono ricordata delle uova colorate di Adriana “La Signora delle doppie” , che ha presentato nel 2005 sul forum di www.coquinaria.it.
Passa il tempo e quando devi cucinare solo per due più di quel tanto non fai , però
Volevo mettere in tavola delle uova diverse dal solito, solo che Adriana parlava di vernice e io non so quale, così sono ricorsa ai coloranti alimentari.
Il colore non è omogeneo come le uova di Adriana, però anche le mie hanno riscosso un buon successo … valà ! ecco le uova di Rosetta !


UOVA COLORATE
uova
colorante alimentare
aceto
olio

Cuocere le uova 10 minuti dal bollore dell’acqua.
Scolarle e metterle in un recipiente che le contenga senza sovrapporle.
Versare acqua sino a sommergere le uova.
Aggiungere un poco di aceto (che fissa il colore) e tanto colorante alimentare quanta è l’intensità del colore che desiderate.
Lasciare le uova sommerse per una mezz’oretta, asciugarle con delicatezza e strofinarle con un panno imbevuto di olio di oliva.
Facile facile !

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