Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

sabato 30 maggio 2009

Spiedini fantasia

Volevo preparare un antipastino diverso e invece i miei li hanno graditi come cena acompagnati da un’abbondante insalata mista.



MINISPIEDINI FANTASIA

per 2 porzioni

1 vaschetta di bocconcini di mozzarella (ce ne sono 8)
8 pomodorini tondi
8 fettine di speck
2 falde peperone giallo
punte di asparagi (me ne erano avanzate alcune
acciughe sott’olio
16 stecchini

Dividere a metà i bocconcini, i pomodorini e lo speck.
Tagliare a pezzi le falde di peperone (me ne mancavano e quindi ho messo le punte di asparagi).
In uno stecchetto infilare ½ bocconcino, ½ pomodorino, 1 pezzetto di peperone, la mezza fettina di speck piegata in due o tre parti ed infine il mezzo pomodorino.
In alcuni mettere anche un’acciuga sott’olio.
Man mano che sono pronti, trasferirli in un piatto che li contenga.
Mmmmhhh gnam gnam

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