Foto mia

Foto mia
Lavoro amigurumi eseguito dalla mia amica di Ampezzo, Alda Varnerin. Ha mani veramente d'oro, i suoi lavori sono sempre precisi.

lunedì 7 marzo 2011

Maschere di carnevale

Il carnevale è già passato da casa mia tanto tempo fa … quando i figli sono grandi si rimane alla finestra a guardare.
La figliola è sposata e vive a Londra con i miei due splendidi nipotini e il pargolo ha la morosina e il carnevale lo trascorre con lei.
Niente più dolci, niente più profumi di frittelle o chiacchiere … farli solo per me e il mio Orsogrigio ormai non ne vale la pena.
Però ho in programma un viaggetto a Londra e ho pensato di riempire la scatola di latta con queste belle mascherine per i miei amori Martino e Marco.
Quelle che vi presento, sono maschere che ho visto dalla mia prestinaia, ne ho presa una, ho fatto lo stampo su cartoncino seguendo il campione eee …
Queste sono le prove … il giorno prima di partire riempio la scatolona di latta … il posto in valigia c’è.
(ma indovinate dove sono finiti i campioni che ho fatto?? … hanno preso il via dalla morosina naturalmente … a me e Carlo sono rimaste le fotografie).



MASCHERE di CARNEVALE

Ho usato la pasta frolla di Porzia … quella dei biscotti occhio di bue:
14 mascherine complete - (7 con nutella e 7 con codette colorate)
forno già caldo a 180° per 10/12 minuti circa … Non fidatevi dei miei tempi

Ingredienti:
350 g farina 00
150 g fecola
150 g zucchero a velo
250 g burro Lurpack leggermente salato
1 uovo

Per decorare:
nutella
marmellata di albicocche
codette colorate
2 quadrotti di cioccolato Zani + panna + 1 noce di burro

Procedimento:
Nel boccale del Ken, inserire l’uovo, la farina, la fecola, lo zucchero a velo e il burro freddo tagliato a cubettini.
Impastare a velocità 2.
Appena inizia a formarsi la palla, assemblarla pochi secondi e avvolgerla in un foglio di cellophane.
Lasciare riposare l’impasto in frigorifero almeno mezz’ora.

Dividere l’impasto, stenderlo con il mattarello tenendo la frolla fra due fogli di carta forno … (si stende meglio)
Con la sagoma della mascherina e tanta pazienza, ritagliare con la rotella seghettata, tante mascherine quante ne vengono e appoggiarle man mano sulla placca foderata con carta forno.
Intanto che queste cuociono, stendere l’altra metà della frolla in numero uguale, a queste mascherine e ritagliare gli occhietti con uno stampino piccolo a stellina.

Cioccolata:
Rompere i quadrotti di cioccolato Zani e metterlo in una terrina con un po’ di panna e 1 noce di burro.
Scioglierlo al MO per 2 minuti a 850W
Spegnere e mescolare
Rimetterlo nel MOe ripetere l’operazione un paio di volte, finchè il cioccolato si è sciolto bene.

Sciroppo di marmellata :
In un tegamino sciogliere 1 cucchiaio di marmellata di albicocche con un poco di acqua.


Ora si balla:

7 mascherine intere spalmarle con la nutella
7 mascherine con gli occhietti pennellarle con la cioccolata
Sovrapporre queste ultime su quelle spalmate con nutella e lasciare asciugare bene

7 mascherine intere spalmarle con la marmellata
7 mascherine con gli occhietti pennellarle con lo sciroppo di marmellata e cospargerle con le codette colorate
Sovrapporre queste ultime su quelle spalmate di marmellata e lasciare asciugare

Evviva carnevale !!!!!

47 commenti:

T. Tiziana ha detto...

mo sorbole!! mi lssci senza parole!! sono bellissime! io metterei su un banchetto e le venderei:-))
E brava Rosetta!!

raffy ha detto...

Bravissima Rosetta cara, queste maschere sono meravigliose e anche tanto buone! mi interessa molto la frolla, segno la ricetta...

Roxy ha detto...

No no no vale sempre la pena fare un dolcino, soprattutto se così buono!!

Alda e Mariella ha detto...

Rosetta, ma che meraviglia.....di sicuro sono buonissime oltre ad essere bellissime!
Un abbraccio!

Ely ha detto...

eh cara mia si sà quando si fan le cose buone poi le rubano all'istante!!!! bellissime queste mascherine così decorate! un bacione Ely

Il Cortile ha detto...

ah ma sono doppie... wowow... ma che belle che sono! Saranno contenti i tuoi nipotini quando le vedranno!

Aurora

mamanluisa ha detto...

che belle masacherine..... tentatrice! lo sai che sono golosa!?!!?!!!

Rosetta ha detto...

Tiziana, sono tutte per i miei bambini.
Mandi

Rosetta ha detto...

Raffy, è una ricetta di Porzia vecchissima amica di Cucinait.
E' collaboratrice del mensile più dolci, sono anni che la preparo e non mi ha mai deluso.
Pensa che ho le mani caldissime e ho cominciato a impastarla con il ken.
Favolosa
Mandi

Rosetta ha detto...

Roxy, finchè c'è il pargolo che gira, stai tranquilla che li preparo ... ma spariscono in un biz.
Mandi

Rosetta ha detto...

Alda Mariella, ci vuole pazienza ma appagano la vista e il palato.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Ely, quanta pazienza !
Però questi ladruncoli sono i miei amori.
Mandi

Rosetta ha detto...

www.ilcortiledellematte.it saranno felici sì !
Martino si divertirà a fare il rubacchione e Marco infilerà subito i ditini negli occhietti delle maschere.
E Andrea ??? quello è più goloso di un gatto.
Sì, sono doppie come i biscotti occhi di bue.
Mandi

Rosetta ha detto...

Mamanluisa, lo so che sei golosa, ma porta pazienza ... e poi potresti sempre farle per il tuo pargolone.
Mandi

meris ha detto...

Scusa Rosetta ma la morosina ha fatto bene. Guardandole quelle mascherine hanno fatto venire l'acquolina in bocca anche a me!

Rosetta ha detto...

Ma certo Meris, sono giovani, possono concedersi dolci a gogo e io sono felice di farli.
Mandi

LA PASTICCIONA ha detto...

che buoni ,ma anche belle ciao

Rosetta ha detto...

Grazie Pasticciona. Buona notte
Mandi

Fimère ha detto...

ils sont très beaux et bien gourmands
bonne journée

Fabipasticcio ha detto...

Sono meravigliose e credo che i tuoi nipotini se le divoreranno in un boccone mentre divoreranno te di baci!
Un abbraccio

Daniela ha detto...

Sono rimasta senza parole, bellissime le tue mascherine, bravissima roseta. Un abbraccio Daniela.

Solema ha detto...

Ma che belle, carissima!! queste me le segno per il prossimo anno!!!
Quando parti? Quest'anno anche noi andiamo in ferie a Londra!!!

Rosetta ha detto...

Buona giornata anche a te Fimère !
Ciao

Rosetta ha detto...

Non vedo l'ora di partire Fabi, è da Natale che non li vedo ... ho già in valigia ricettine di cosine buone che ho visto e la scatola di latta è sistemata in modo da riempirla e chiuderla.
Falli anche tu per il tuo bimbo.
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Daniela, un abbraccio anche a te. Mandi

Rosetta ha detto...

Solema, parto la prossima settimana ... se giri da quelle parti fammi un colpo.
Mandi

More ha detto...

Che carine! Anche se i figli non si mascherano più vale sempre la pena tornare all'infanzia ogni tanto!
Complimenti!

Rosetta ha detto...

More, ora avrei i nipotini ... ma vivono a Londra e io non è che li vedo spesso.
Ciao e grazie per la visita.
Mandi

Milen@ ha detto...

Sono molto più divertenti e sane dei classici dolci fritti di carnevale!

Rosetta ha detto...

Hai ragione Milena, se poi tieni conto che a casa mia di fritti non ne faccio quasi mai, è tutto dire.
Faccio le patatine una volta ogni.
Mandi

Günther ha detto...

sono le maschere più buone che abbia mai visto

la belle auberge ha detto...

Ammappate che meraviglia!

pâtes et pattes ha detto...

Penso che i tuoi nipotini non vedranno l'ora di vederti giovedì prossimo! Una nonna così è veramente fantastica! Mandi Helga e Magali

Rosetta ha detto...

Gunther ... non si guardano neppure ... ma sono di un buonoooo !
Mandi e buon fine settimana

Rosetta ha detto...

Grazie Eugenia, buon fine settimana anche a te.
Mandi

Rosetta ha detto...

Helga, se i miei nipotini fossero vicini, sarebbero più viziati di Magalì.
Un baciotto a tutte e due
Mandi

Torte & Decorazioni ha detto...

sono troppo simpatiche,e senz'altro buonissime brava!
Baci Francesca

#Near_Miss# ha detto...

Ma che belle queste maschere davvero! Ormai carnevale è passato, ma mi sono iscritta al tuo blog perchè ho 'intravisto' un sacco di ricette golose e non voglio perdermi le prossime!
E poi, da friulana, non potevo non seguire 'Il fogolar':-)
Mandi!

Rosetta ha detto...

Ciao Francesca, le mascherine le rifarò mercoledì ... ma il giorno dopo prenderanno il volo insieme a nonna Losetta ...
I miei nipotini le stanno aspettando.
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Near, ti ringrazio della visita e per esserti iscritta al mio blog ... ora entro nel tuo, se ancora non l'ho fatto ... mi iscriverò subito al tuo.
Le mie ricette sono molto casalinghe ... parlano di fogolar e di commensali con un buon appetito.
Mandi.

Graal77 ha detto...

PIACERE DI CONOSCERTI!!!
COMPLIMENTI PER LE MASCHERINE!!!!!
E...ANCHE PER TUTTO IL RESTO!!!!
BUONA CUCINA!!!

Rosetta ha detto...

Ciao Graal, grazie per la visita, ho visto il tuo blog e mi sono iscritta come sostenitrice.
Presto lo guarderò meglio.
Mandi

Elisa 2011 ha detto...

Grazie per essere passata dal mio blog, ti seguo anch'io con piacere, le tue ricette sono favolose, penso proprio che alcune te le copierò

Mari e Fiorella ha detto...

Ma sono bellissime....e sicuramente deliziose....bravissima!!!!!!

Rosetta ha detto...

Fai pure Elisa, se fossi stata contraria, non avrei mai aperto un blog.
Buona domenica
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Mari e Fiorella, buona domenica.
Mandi

La cucina di Silva ha detto...

Che belli questi biscotti! saranno sicuro buonissimi! bravissima!