ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 14 maggio 2011

Friggitelli semplici

Mamma che buoni!
Carlo non digerisce i peperoni però i friggitelli per lui sono una vera passeggiata, li mangia volentieri e non gli causano nessun problema.
Li ho trovati al mercato belli freschi e ho pensato subito a lui.
Ricetta semplice e veloce

FRIGGITELLI SEMPLICI

½ kg friggitelli (sono peperoncini grinzosi e dolci)
aglio a piacere
olio
sale q.b.

In una padella appoggiare i friggitelli ben lavati e sgrondati dall’acqua.
Unire gli spicchi di aglio tagliati a metà.
Irrorare con olio, spolverarli con poco salee chiudere con il coperchio.
Cuocerli a fiamma vivace per una decina di minuti e poi abbassare il fuoco.
All’occorrenza aggiungere poca acqua calda.
Lasciarli appassire per bene e servirli caldi …

Prendere i piccioli dei friggitelli con due dita e portare il peperoncino delicatamente in bocca … si mangia tutto … il piciolo no ^___^