Questa qualità di cornetti piattoni si presta bene per la cottura in umido, sono teneri, senza fili e gustosi.
Provare per credere
PIATTONI BIANCHI STUFATIper 3 persone
600 g piattoni bianchi (qualità di cornetti piatti)
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1 gambo di sedano bianco
polpa di pomodoro
1 dado ai funghi Star
olio
sale se occorre e pepe
Non ho l’abitudine di fare soffritti, perciò metto sempre tutti gli ingredienti a freddo.
Versare un poco di olio in un tegame, unire i piattoni bel lavati e sgrondati dalla loro acqua, il dado, il pomodoro e la cipolla, la carota e il sedano tritati grossolanamente.
Chiudere col coperchio e avviare la cottura.
Dalla ripresa del bolore, cuocere a fuoco dolce per 30 minuti circa, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo brodo vegetale caldo se occorre.
Prima di spegnere il fuoco, aggiustare di sale e aggiungere pepe macinato fresco.
16 commenti:
buoniiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!baci!
Baci anche a te Federica !
Buona domenica e mandi
Un ottimo piatto di verdura, complimenti!
Un abbraccio!
Non li conoscevo i piattoni, che bella scoperta. Sembra proprio ottimo questo piatto. Complimenti.
Buona domenica
Che ricordi, che ricordi.Il giardino di mia mamma ne sarà pieno.Non vedo l'ora!
Mai mai visti, sono curiosa... Bel piatto! Mandi
Muito interessante esses Piattos, desconhecido para mim, mas a julgar pela a parência do prato deve ser apetitosíssimo!
Agradeço o carinho de sempre!
Bjuss e ótimo fim de semana!
Grazie Alda e Mariella, anche il vostro blog è molto interessante.
Mandi
Ciao Franci, i piattoni bianchi sono molto buoni e delicati, se li trovi provali.
Mandi
Lilly, ti auguro di tornare presto nel giardino dei piattoni di mamma, questa è la stagione giusta per gustarli al meglio.
Buona domenica
Mandi
Susy, strano che tu non li conosca i piattoni bianchi, non sono molto commercializzati ma si trovano in Lombardia e Veneto.
Se li trovi, provali, ti piaceranno di sicuro.
Mandi
Buon fine settimana anche a te Rachel, di sicuro questo tipo di verdura non è coltivato nella vostra terra ... ma se ti capitano i semi, prova a coltivarli.
Ciao
Non ho idea di cosa parli, non li ho mai visti. Credo però di avere capito che sono buoni.-)
Dovrò cercarli!!
Bianchi proprio mi mancavano; li o cucinati ancora verdi, ma questi li devo provare, alla ricerca. . . Grazie cara!!!!!
Tiziana, mia nonna li coltivava nel suo orto, sono molto delicati.
Buonissimi !
Mandi
Speedy, se li trovi, provali almeno una volta, ne vale la pena.
Sono molto più buoni di quelli verdi.
Mandi
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