Aria di primavera, verdurine di stagione e un pò di caldo perchè nonostante tutto alla sera in casa il fresco si fa sentire.
ORZO di PRIMAVERA fave e piselliper 4 persone
180 g orzo
180 g fave fresche
180 g piselli freschi
1 carota
1 cipolla piccola (non ne avevo in casa altra)
erba cipollina secca
salsiccia affumicata
1 dado
formaggio montasio grattugiato a piacere
sale e pepe
olio ex v q.b.
Sgusciare le fave e i piselli, sciacquarli e metterli a freddo in pentola.
Pelare la carota, sciacquarla e tagliarla a quadrettini.
Sbucciare la cipolletta e affettarla finemente.
Togliere la pelle alla salsiccia e mettere tutto in pentola, compresa l’erba cipollina e il dado.
Dal bollore cuocere per 30/40 minuti.
Prima di spegnere aggiustare di pepe e sale.
Versare l’orzo nei piatti e condire con un buon giro di olio e formaggio per chi lo desidera.
Salsiccia affumicataSalsiccia affumicata
6 commenti:
Risolto il problema? Ho visto molti aiutini olre il mio ; )
Questa minestra è molto primaverile!
Felicissima di ritrovarti;complimenti per questa minestrina,fa molto al mio caso per la dieta che devo seguire.Bacioni,Lisa.
Adoro le minestre fatte con l'orzo,la tua è molto colorata e fa tanto primavera, complimenti!
Un abbraccio!
Sembra di sì Francesca, spero che rimanga fisso e non mi faccia più dannare.
Grazie e buona notte.
Dietaperenne Lisa ? mannaggia, in ogni caso è una minestra molto appetitosa.
Mandi
Alda e Mariella, io adoro l'orzo e lo mangio molto spesso in tanti modi.
Grazie per i complimenti
Mandi
Posta un commento