Non è niente di che, ma ai miei piacciono molto le carote in padella, non avevo pancetta ma ho rimediato con qualche fettina di speck.
Mi era rimasta una carota nera e l'ho mischiata con le nostre normali.
CAROTE IN PADELLAper 2 porzioni
1 carota nera
6 carote nostrane
60 g di speck tagliato a striscioline
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
1 cucchiaino di triploconcentrato di pomodoro Mutti
brodo vegetale
1 pezzetto di burro
sale e pepe
Lessare la carota nera a parte per 5 minuti circa.
Sciogliere il burro in una casseruola e lasciarlo insaporire con lo speck tagliato a striscioline e gli spicchi d'aglio tagliati in 2 (a fine cottura li ho tolti).
Unire le carote lavate e appena sgrondate dall'acqua, lasciarle insaporire bene e aggiungere il prezzemolo tritato.
In un bicchiere versare 3/4 di brodo vegetale caldo, sciogliere la salsa di pomodoro e versarla sopra alle carote.
Chiudere con il coperchio e portare a cottura per 15 minuti circa.
Aggiungere la carota nera scolata, mescolare e restringere il sughetto se ne è rimasto tanto.
A noi le carote piacciono al dente ... a gusto, cuocetele di più.
La prima carota in basso è sbucciata
20 commenti:
mai provate le carote nere!!! sono curiosa...da matti..
mai viste quelle nere, comunque deve essere un piatto squisito, brava brava!
Simona, hanno lo stesso sapore delle nostrane.
A me piacciono
Buona notte
Mandi
Squisito veramente Raffy.
Mandi
Sembrerebbe che le carote nere siano in effetti le vere carote, quelle arancioni un derivato.
Dovrei preparare più spesso le carote cotte, la prossima volta aggiungo lo speck, certo sono più saporite.
Ore 11.14
Un certo languorino si fa avanti e posso solo guardare queste carotine sul video. Per poter cucinare devo ancora aspettare un ora abbondante.
Felice nuovo giorno Rosetta
Sì Dana, con lo speck o con la pancetta affumicata, le carote nella cottura in padella acquisiscono un ottimo sapore.
Mandi
Buon nuovo giorno anche a tè Ele, se mi dici che arrivi, te ne preparo una padellata.
Mandi
non ho mai cucinato le carote come contorno in questa maniera, voglio provarle perchè mi piacciono molto e poterle gustare anche in altri modi mi piacerebbe tanto. un baciotto
Olá Rosetta, para mim está perfeito, adoro cenoura de qualquer jeito, o que me surpreendeu foram as cenouras pretas, não vi por aqui ainda, o sabor é igual ao da outra?
Agradeço sua constante presença, é sempre um prazer!
Bjuss!!!
Ma guarda te cosa trovo qui .... Le carote nere! Beh queste le devo provare... Ma prima devo trovarle:-) baci
Da provare, le cerco!!!!!!!!!!!!!!!
Però, non sapevo neanche dell'esistenza delle carote nere :) Farò di tutto per provarle al più presto :)
È un po' che non capito qui... postate ricette che riguardano la zucca? In questo periodo ne sono ghiottissimo ^^
Mandi mandi ;)
E.
Provale Stefania, sono sicura che ti piaceranno.
Buona serata
Mandi
Se Rachel, daqueles uguale um lanche, Cambia il cor sozinho ... da cor dessas durante o quella lascia nera cottura la.
Anche leggerti de mim fa é sempre agradável.
Un affettuoso Abbraccio
Ciao
Ombretta, alla Slunga le trovi ... guarda il post precedente a questo.
Sembra che comincino a prendere piede anche qui in Italia.
A Londra le ho mangiate già due anni fa.
Mandi
Provare per credere Spedy !
Mandi
Ho una zucca e devo decidermi a cucinarla, ti farò sapere.
Buona serata
Mandi
Ciao! Grazie di essere passata da me e di esserti unita al mio blog! Anche il tuo è molto bello e ti seguirò anch'io con piacere!
Ciao e a presto!
Ps: Faccio spesso le carote perchè mi piacciono molto ma non avevo mai visto le carote nere!
Grazie Renza, le carote nere se le trovi provale, sono uguali alle altre.
Un bacione
Mandi
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