Pasta mista e lenticchie

E se proponi una leggera minestrina di brodo di pollo e la dolce metà ti risponde che non è ammalato ?

E' vero, ma il brodo l'avevo fatto per fare un risotto oggi e invece abbiamo accompagnato il pargolo all'aeroporto e siamo rientrati molto tardi e così il brodo è rimasto.

Di buttarlo non se ne parla e quindi si rimedia ^____^

A tavola mi dice, ma non c'era il brodino di pollo ? ... lo stai mangiando caro ... per una frazione di secondo è rimasto con gli occhi spalancati e la bocca aperta.

PASTA MISTA e LENTICCHIE

per 2 porzioni

brodo di pollo (brodo fatto ieri con i petti di pollo)

120 g pasta mista Garofolo (ci sono tanti tipi di pasta anche spezzettata)

1 scatola di lenticchie Bonduelle

2 spicchi d'aglio

2 patate medie

2 carote

sale e pepe macinato al momento

giro di olio alla fine

Versare le lenticchie con l'aglio nel brodo pronto e avviare la cottura, intanto sbucciare, lavare patate e carote intere e metterle in pentola.

Appena le patate e le carote sono cotte, toglierle delicatamente con la schiumarola e metterli in una terrina.

Quando è il momento, cuocere la pasta.

Servire e versare un filino di olio e pepe se si desidera.

*** Questa pasta della Garofalo mi porta indietro nel tempo. Quando nonna cuoceva la pasta, di qualsiasi formato fosse, vedevo che ne teneva sempre una manciata prima di cuocerla e la metteva in un sacchetto di tela che teneva ben nascosto. Appena aveva la giusta quantità, preparava un proverbiale minestrone di fagioli e ci metteva questa pasta mista ...ma nonna mischiava insieme anche un poco di riso e il tutto diventava veramente speciale.

... mi sembra ancora di sentire il profumo della cucina di nonna e il buon sapore di questa pasta molto buona.

*** le patate e le carote che ho tolto intere, le ho usate per fare l'insalata ^___^ 2 in uan