Sugo di tonno e funghi

Una vecchia ricetta di mia suocera, ottima su crostoni di polenta o di pane o anche per condire una pigra pasta asciutta.

Provatela, sono sicura che vi piacerà.

SUGO di TONNO E FUNGHI

per 4 porzioni

500 g circa di funghi champignons

30 g di funghi secchi

160 g di tonno sott'olio

250 g di pomodori pelati

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato

olio q.b.

1 dado ai funghi

pepe macinato

Pulire i funghi, tagliarli come preferite è metterli a rosolare in una teglia antiaderente con l'aglio e l'olio.

Aggiungere quasi subito i pelati, con il dado spezzettato. Coprire e cuocere piano per 1/2 ora circa.

Unire il tonno sbriciolato con i rebbi della forchetta con il pepe appena macinato.

Spolverare con prezzemolo, amalgamare e spegnere se il sughetto è ben rappreso.

Come già detto,  ottimo come antipasto, come condimento per un primo o anche come secondo.