Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

domenica 15 settembre 2013

Turbantini di riso

Quando il risotto non è gradito ... e Maritorso preferisce pasta e poi ancora pasta, e se pensi di avere un ospite e poi ... il riso ti cresce ???
Mai dire banzai ! ricicla Rosetta e vai tranquilla.
E sì, così il riso era veramente buono e molto gradito ^______^


TURBANTINI di RISO
per 4 porzioni

risotto di zucchine avanzate
100 g di speck
1 patata lessata
1 spicchio di aglio
2 uovo
poco sale e pepe
olio solo per spennellare i contenitori della cuki

fiori di zucchine

Nel mixer tritare lo speck con lo spicchio di aglio.
Lessare la patata e schiacciarla con i rebbi della forchetta nella padella del riso avanzato.
Unire il trito di speck e l'uovo.
Amalgamare con la manina ed infine riempire le scodelline cuki.
*** stavo per riempire i contenitori cuki con il riso, quando si è presentata Adriana la saurana che mi ha portato 4 fiori di zucchina belli grandi ... che fare ? non avevo voglia di riempirli con acciughe e mi mancava la mozzarella ...
così li ho allargati nelle scodelline e poi ho riempito con il riso.
Cotto a forno caldo 180° per 40 minuti circa.


Ottimi, il cognato ha chiesto il bis ed è stato accontentato.


Peccato che i fiori non c'erano per tutte le ciotoline cuki


Turbantini cotti e mangiati

12 commenti:

Tomaso ha detto...

Saranno sicuramente molto buoni, cara Rosetta. Buon inizio delle settimana cara amica.
Tomaso

monica ha detto...

Che idea strepitosa! Ma te le inventi tu queste ricettine deliziose?

Gabry B ha detto...

Sei Grande!
Brava molto appetitoso adesso!
Ciao ^_^ Gabry

pâtes et pattes ha detto...

adoro le ricette del riciclo, come te, non mi piace gettare la roba avanzata! Anche se non passo spesso (sono sempre indaffarata) ti sono molto affezionata. La sai l'ultima mi devo far operare di cataratta, ma rimando sempre ... tu dopo l'operazione sei stata bene? Mandi, mandi Helga

Ennio Z. ha detto...

Questi turbantini sono fantastici!!!
Complimenti Rosetta!

Rosetta ha detto...

Buonissima settimana anche a te amico Tomaso, i turbantini erano ottimi.
Un amichevole bacione
Mandi

Rosetta ha detto...

Sì cara Monica, secondo quello che devo preparare mi sbizzarrisco.
Del resto quando avevo i bambini piccoli ho imparato a pasticciare vedendo un programma svizzero.
Peccato che poi ci avevano cambiato l'antenna della televisione centrale e non sono riuscita a vederlo più.
Buona serata amica mia.
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Gabry, ci vuole poco a prepararli.
Buona settimana
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Helga, per la cataratta ti ho risposto sul tuo blog, vai tranquilla
Buona e serena settimana
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Ennio, sono sicura che tu prenderai spunto e li farai superlativi ... e mi farà molto piacere.
Buona settimana
Mandi

edvige ha detto...

Mi sa che maritorso e il mio maritozzo si possono dare la mano.Il mio ma la pasta vade retro il riso lo mangia solo quando faccio risotto alle verdure o meglio le verdure con dentro un pò di riso oppure pesce con un po di riso dentro altrimenti si tira fuori la sua immancabile pasta grrrrrrr sarà forse perchè è figlio di napoletano doc????? Buona settimana cara
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, può darsi ... mi risulta che i napoletani apprezzano molto il riso.
Ciao cara, buona giornata.
Mandi