Crostata di marmellata di arancia

Ieri mi sono fatta una buona marmellata di arance e oggi ne ho approfittato per preparare un buon dolcetto per la colazione.
Approvato a pieni voti, ma accidenti me ne è rimasta una sola piccola fetta per la colazione di domani, sempre che le zampe di Orsomio non ci cadano sopra molto prima.

CROSTATA di MARMELLATA 
di ARANCE

300 g di farina lievita
40 g burro
1 uovo
latte poco, giusto per mantenere la consistenza dell'impasto
40 g sciroppo d'agave (per la spiegazione vedere in fondo alla ricetta della marmellata di arance)
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito

Impasto a mano:
In una terrina mettere la farina, il burro tagliato a pezzettini, l'uovo il sale, lo sciroppo e un goccio di latte.
Impastare sino a formare una palla, inserire il lievito ed eventualmente ancora un goccio di latte se l'impasto è troppo sodo.
Lavorare ancora un poco sino a formare una palla liscia.
Coprire il fondo di una pirofila di ceramica per dolci, con carta forno, appoggiare l'impasto e con le mani stenderlo lasciando un poco di impasto in più sui bordi.
Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta.
Versare la marmellata di arance e livellarla bene.
Infornare nel forno caldo a 190° per 30 minuti circa ... finchè i bordi della crostata avranno preso colore.

Ricetta della marmellata:
http://ilfogolar.blogspot.it/2014/02/marmellata-di-arance-allo-sciroppo-di.html#links