Eccovi una piccola carrellata di cose buone che la natura ci regala.
Le prime regalate, le seconde raccolte dal maritozzo mio e tante cose buone cucinata dalla nonnetta amorosa ^_______^
Buon divertimento
LAMPONI e FUNGHI
dei NOSTRI BOSCHI
I lamponi li ho sempre visti rossi, ma Anna di Forni di Sopra me ne ha regalati di rossi e di gialli di sua produzione, ho aggiunto dell'uva molto dolce e con questa preparazione ho preparato un similstrudel e un muffin gigante polentoso.
Questa è un'unica raccolta di Funghi Trombette da morto (sono così chiamati per il colore), ma sono di un buono stratosferico.
Ma i figlioli bussano e babbo li porta in soffitta a seccare. Non ho il congelatore e quindi l'essicazione è il miglior metodo per conservarli.
La trombetta o imbutino,
arricciato, ha l’orlo esile ondulato e arrotondato, la cuticola è rugose,
la parte interna è di color grigio fuligginoso nerastro, rivestita da piccole squame, mentre
esternamente è liscia.
Buon fungo
aromatico che dà il suo
contributo nel misto,
anche se non
da tutti apprezzato. Si presta ad
essere seccato e polverizzato per usarlo come aroma
Queste sono nel loro abitat, ma la foto è di - http://www.laceno.net/craterellus-cornucopioides.html
Finferli da mondare e da stendere a seccare
Finferli nel loro abitat, foto del web - http://www.enogastronomiablog.it/tag/raccolta/
Finferli a seccare
6 commenti:
Rosetta che meraviglia, io adoro i funghi..che bello in giro per i boschi alla ricerca di queste specialità!un bacio
Bacione anche a te Simona, ma è bravo mio marito che va volentieri a passeggiare nei boschi.
Buon fine settimana
Mandi
I finferli che buoni li trovo anche qui ma vengono dalla Russia o Romania solo i chiodini sono del veneto. Paesi dell'est no non mi fido visto i precedenti nucleari il terreno... Pazienza intanto faccioil pieno con i tuoi. Un abbraccio
Mandi
Che fantastici prodotti ,qui a Napoli ,ce li sognamo;sei bravissima nel cercare prodotti genuini,Lisa.
Brava Edvige, i funghi dell'est non li mangiavo prima e men che meno adesso.
Buon fine settimana cara
Mandi
A dire la verità Lisa mia, i lamponi me li ha dati la mamma della morosina di mio figlio.
La morosa lavora come frontaliera in CH e la mamma abita in un paese qui vicino.
I funghi li cerca Carlo nei boschi qui vicino a noi.
Buon fine settimana amica mia
Mandi
Posta un commento