2017

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Foto mia - Sauris UD dicembre 2014

martedì 16 giugno 2015

Penne alle melanzane









Lo so, sono molta golosa, dal dolce metà mio non ho mai un'indicazione e quindi preparo sempre le cose golose che piacciono a me.
Non ridete, ma quella ciccia sono io e mio marito è giusto la mia metà e quando gli chiedo ... cosa preparo ? inevitabilmente mi risponde fai tu, mi va bene tutto.
In tanti anni di matrimonio ormai faccio la domanda e mi do la risposta da sola a voce alta.
Lui sente ridacchia sotto i baffi e avanti tutta.


PENNE alle MELANZANE
per 2 porzioni

150 g penne rigata
1 melanzana piccola
1 spicchio di aglio
1 dadino
olio
sale per la pasta

Tagliare a dadini piccoli la melanzana, versarla in un tegamino con un goccino appena di olio e soffriggerla con lo spicchio di aglio.
Per terminare di cuocerla, sciogliere 1 piccolo dadino in un poco di acqua e versarla insieme alla melanzana.
Cuocere la pasta, scolarla e condirla con la melanzana, insaporire con un goccino di olio crudo, mescolare, spolverare con formaggio grattugiato per Orsomio ... e via a tavola.

10 commenti:

Ale ha detto...

Un piatto semplice ma gustoso!

Sabrina Rabbia ha detto...

mi piacciono molto i piatti che prepari semplici e gustosi, magari una volta o l'altra invitami a pranzo!!!!Baci sabry

andreea manoliu ha detto...

Un piatto veloce e gustoso !

simona gentile ha detto...

che buone queste penne, con le melanzane ottime!
un bacione Rosetta:)

Batù Simo ha detto...

Buona questa pasta! anche mio marito rispondeva sempre così, anche i miei figli, la verità è che i maschi hanno poche idee ed iniziative cara Rosetta mia... Mandi!

Rosetta ha detto...

Proprio così Ale.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Sabri, quando passi in Carnia, fai un fischio e ti aspetto.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Proprio così Andreea. Buona serata amica mia
Mandi

Rosetta ha detto...

Ottime Simona, le rifarò di sicuro.
Buona serata amica mia
Mandi

Rosetta ha detto...

Quanta ragione hai Simo, stì uomini non capiscono un tubo, in ogni caso questa pasta era ottima.
Buona serata
Mandi