2017

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Foto mia - Sauris UD dicembre 2014

lunedì 7 settembre 2015

Nodini di maiale e polenta





Difficilmente faccio la polenta istantanea in pochi minuti, la cuocio indistintamente almeno per 30 minuti.
Quel giorno era una giornata di corse ... e che preparo per pranzo ???
Ma sì, intanto che l'acqua arriva al bollore, faccio un salto in macelleria che è qui vicina; è tardi e ormai il negozio è vuoto, torno a casa e ... via al volo.


NODINI di MAIALE e POLENTA
per 4 porzioni

Preparare la polenta farina "canal del ferro"

2 nodini di maiale
1 spicchio di aglio
1 cipolla ramata
pomodori a piacere
olio sale e pepe.

A freddo mettere in un tegame l'aglio, cipolla e pomodori dell'orto,  sopra i nodini e avviare la cottura a fuoco vivace, a metà cottura girare e salare i nodini.
Il tempo di cuocere la polenta e anche i nodini sono cotti al punto giusto.
Rovesciare la polenta ... uso un paiolo antiaderente galattico che ogni volta mi regala la calotta della polenta a parte e che regolarmente uso come base per metterci dentro la pietanza.
Sistemare i nodini nei piatti con un pò di pomodori e versare a filo un goccio di olio e una macinata di pepe per chi lo gradisce.

Calotta della polenta con la pietanza.

18 commenti:

Sabrina Rabbia ha detto...

che vera leccornia, da gustarsi tutta la famiglia insieme in allegria!!!!E poi ci vuole un buon bicchiere di vino!!!!Baci Sabry

andreea manoliu ha detto...

Un piatto che fa venire acquolina in bocca, troppo buono !

edvige ha detto...

Buoniii ora con un pò di fresco la polenta ci sta.
Buona serata
Mandi

speedy70 ha detto...

Gustosissimi questi nodini, che bel sughetto invitante.... e con la polenta hai fatto bingo!!!!

simona gentile ha detto...

ma che buonooooooo!!!Rosetta troppo brava:))))))
notte simona:)

Paco ha detto...

Buenos días Rosetta. Que delicia de plato que has preparado en un momento, esta carne de cerdo con la polenta, me parece buenísimo, solo con ver el aspecto que tiene dan ganas de ponerse a prepararlo.
Un beso Paco

Rossella ha detto...

Mi è venuto da sorridere quando ho visto il tuo post, qui facciamo ancora i bagni e tu sei già alla polenta ! Che ha un aspetto così invitante ...! ciao !

Beatris ha detto...

Un piatto appetitoso da mangiare in compagnia ed allegria!
Un abbraccio e buona giornata da Beatris

Carmine Volpe ha detto...

una gran bel piatto i nodini sono una parte del maiale molto buona

Rosetta ha detto...

Hai ragione Sabri cara.
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Andreea, divorato tutto ben volentieri
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Sì Edvige, sino ad ora è stato un bel settembre ma frescolino e un piattino così ci vuole spesso.
Buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Grazie Speedy, buona giornata
Mandi

Rosetta ha detto...

Simona, tutto semplicissimo e ottimo.
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Un beso a ti Paco, carne de cerdo tiene un delicioso y sabroso, se necesita poco para exaltar a Dios.
Que tengas un buen día
Un abrazo cariñoso

Rosetta ha detto...

Cara Rossella, qui il tempo è stato abbastanza clemente, ma è dalla fine di agosto che i camini hanno cominciato a fumare al mattino e alla sera.
E poi qui, anche in estate un temporale rinfresca ed è un'ottima occasione per fare una buona e fumante polenta.
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Beatris, la polenta mette sempre allegria.
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Carmine, il maiale è buono e saporito di suo, basta poco per arricchirne il sapore.
Buon pomeriggio
Mandi