Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

domenica 24 gennaio 2016

Stinco rape e patate al forno





Ma che freddo che fa, tempo bellissimo che fa invidia alle più belle e calde stagioni.
Quest'anno niente neve neppure a pagarla a peso d'oro, solo le cime sono ancora spruzzate ben bene. Fosse per la temperatura andrebbe bene una buona polenta calda, ma se fra le provviste hai delle rape e delle patate che vanno consumate, prova a cucinarle insieme al forno con qualche cosa che ti aggrada, la cucina si riscalda grazie anche al forno acceso e hai un super-secondo
appetitoso.
Orsomio felice ??? e io più di lui, anche oggi ci ho azzeccato.


STINCO RAPE e PATATE al FORNO
Teglia da forno

1 stinco precotto
2 rape bianche
2 patate medie
1 pezzo di gambo di porro
poco sale
niente condimenti

Sbucciare, lavare e tagliare a pezzi le rape e le patate con il porro tagliato a pezzi e lavato.
Versare nella teglia lo stinco con il contenuto nella busta.
Sdraiare le verdure attorno allo stinco e salarle un poco. Niente condimento, è sufficiente quel poco liquido che conserva lo stinco stesso.
Infornare a 160° forno ventilato, per una mezz'oretta finchè le verdure sono cotte.
Buon appetito.




10 commenti:

andreea manoliu ha detto...

Buono lo stico con le patate al forno, l'avevo fatto anche io, ma non con le rape, che immagino che hanno arricchito il piatto. Buona domenica !

edvige ha detto...

Buonooooo adoro lo stinco e anche le rape poi con le patate gnammm. Mi hai fatto venire voglia di farlo. Stasera maritozzo si cimenta nei "chifeleti di patate" come le crochette ma a forma di ferro di cavallo :D lui le fa molto bene. Buona serata domenicale e buona settimana.
Mandi

Laura Carraro ha detto...

Che bel piatto gustoso e molto invitante. Invece noi stasera polenta fumante e spezzatino con patate con ricco sughetto di pomodoro, così si combatte il freddo di questi giorni!!!
Mandi

speedy70 ha detto...

Ottimo questo stinco con le rape, un'ortaggio che mi piace molto, ma poco reperibile nella mia zona...

Rosetta ha detto...

Ciao Andreea, Le rape a noi piacciono tanto e si sposano molto bene con le patate al forno.
Buon pomeriggio
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Edvige, buoooni i kiffeletti di patate. Mio figlio me li chiedeva spesso.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Laura, ottima cenetta. Quando il pancino sarà saziato, il sonno sarà assicurato.
Buona serata
Mandi

Rosetta ha detto...

Ciao Speedy, le rape sono molto stagionali e anche qui c'è una buttata e poi basta.
Buon pomeriggio amica mia
Mandi

Sabrina Rabbia ha detto...

slurp slurp me lo pappo tutto!!!Baci Sabry

Rosetta ha detto...

Vieni Sabrina, ti aspetto era tutto ottimo
Buona serata
Mandi