Assaggi

Gli antipastini fatti con i miei pani cotti nei tubi. Ho fatto un figurone, gli amici che sono passati giusto a 1/2 giorno per fare gli auguri, erano soddisfatti ... preciso che qui in montagna non sono troppo apprezzate le creme e cremine che si mettono su tartine, voulevant, ecc, perciò le mie tartine le ho fatte molto ruspanti.
Per fortuna ho fatto 4 infornate per 3 tubi alla volta  per un totale di 12 pani ... altrimenti non mi sarebbe rimasto neppure l'assaggio.

ASSAGGI

Due infornate di pan dei tubi

Cuoricini con speck e formaggio latteria

Cuoricini con acciuga e grana

Prosciutto e acciuga

Salame e cipollina

Stelline e cuoricini con salmone e grana

Grissini attorcigliati

In compenso un'amica mi ha portato come augurio un poco di polenta, frico e ciccioli ^____^

Panetti semidolci ... dovevano avere la forma di uccellino, ma assomigliano a tutto fuorchè agli uccellini.

Pandeitubi - come riempire i tubi

Ecco, per fare un regalo alla mia amica Aurora admin del www.cortiledellematte.com, vi segnalo come faccio per riempire i tubi senza doverli oleare ogni volta ...

questo è il post dei tubi che per prima ci ha segnalato Aurora:

http://ilfogolar.blogspot.it/2012/12/pandeitubi.html#links

Ormai conoscete la ricetta che è veramente valida, per mancanza di boccucce sante, ne ho ancora 1 confezione(1 tubo) intera, un altro pezzetto l'ho finito oggi e ancora è ottimo e morbico ... basta una semplice scaldatina.

PANDEITUBI come riempirli

vedi sequenza fotografica

Impasto nella planetaria

Olio preparato per inserire l'impasto e lasciarlo lievitare. L'impasto versato nell'olio, va rigirato delicatamente e poi lasciato lievitare tranquillo

Impasto lievitato (raddoppiato) - rimane oleato in tutte le parti - non manipolarlo, lasciarlo così com'è

Impasto messo sopra la carta forno e pesato ( 900 g o poco più)

Impasto diviso in parti uguali di 300 g cad, circa

Il piccolo impasto lo arrotolo aiutandomi con carta forno per dargli la forma di un salamotto

Ecco il salamotto che entra bene nel tubo.

Luna piena del 28 e 29 dicembre 2012

Vi è mai capitato di svegliarvi con la luna che vi sta baciando ? ^____^
In inverno noi siamo abituati a dormire con le veneziane alzate, a me soprsatutto piace vedere scendere la neve, vedere il tic tac della pioggia che batte sui vetri e, se sono già sveglia vedere l'inizio del giorno che comincia con colori tenui per poi farsi sempre più definiti e accesi.
Ieri mattina alle 3,20, sono stata svegliata da una luce strana, quando mi sono snebbiata un poco, ho visto la luna che illuminava il mio cuscino.
Con un balzo ho mobilitato marito e figlio per fare qualche foto. 
Stamane la luna mi ha lasciato dormire un poco di più, si è affacciata solo alle 6,20 e già le mancava una piccola fettina, non era più bella tonda come ieri.
Buon divertimento a tutti !

LUNA PIENA del 28 e 29 dicembre 2012

Il cielo del 28, monte Sisillis - quelle che vedete sono le stelle che si muovono - questo fenomeno è dovuto all'otturatore della macchina fotografica che si chiude dopo 30 secondi e nel frattempo permette di vedere lo spostamento delle stelle.

In questa foto si vedono ancora le stelle di cui una più grande

La luna che pian piano va a nascondersi dietro alla montagna

La luna in tutto il suo splendore

Da qui in poi, sono state fatte stamane alle 6,20

Monte Sisillis dietro al quale si nasconde la luna

Monte Tinisa

Ancora stelle che si muovono ... noi riposiamo e non immaginiamo neppure che lavorio interminabile fanno gli astri in cielo.

Questo è proprio la coda finale della luna che si nasconde ... rimane solo l'alone.

Dolce risveglio

DOLCE RISVEGLIO

Che c'è di meglio di un dolce risveglio, quando ti affacci alla finestra e la natura ti regala una così bella immagine, ti si apre un altro mondo.

Questa foto è di stamane alle 8, temperatura appena 1° ... di notte però era ben sottozero regalandoci dei bei prati e tetti bianchi di brina.

Monte Tinisa

Sisillis e Coronis

Sisillis

Il giorno di Natale, dopo una giornata di pioggia, ci è rimasto uno sprazzo di tramonto rosso

Monte Tinisa alla Vigilia di Natale

Ultimo sprazzo di tramonto sul Monte Tinisa alla vigilia di Natale

Buone feste e Presepe di Bruno

BUON NATALE 

AUGURO UN NATALE GIOIOSO   E  SERENO A TUTTI VOI ED AI VOSTRI CARI

A Natale, che c'è di meglio di una bella atmosfera con i vostri cari, un bel calduccio e un buon vino in compagnia ... prosit

BUONE FESTE e PRESEPE di BRUNO

Il mio Natale, ve lo esprimo con questo bellissimo presepe

Questo è il presepe del mio amico Bruno, lo ha fatto nel cortile sotto al portico,  le casette le ha costruite lui cercando legnetti, sassi, tegole e quant'altro gli serviva.

La farina bianca forma la neve e da vicino si vedono le zampette degli uccellini che si posano sui tetti  per becchettare la farina.

Guardate i particolari del fuoco, sembra vero

Qui non si vede bene, ma l'acqua scorre come le fontanelle vere.

Tutti tutti i particolari sono curati con molta attenzione.

Grazie Bruno, io non ho il posto per farlo e il presepe mi piace tantissimo,e questa volta mi lustro per bene gli occhi insieme ai miei amici.

Mi dispiace ragazzi, ho dovuto ridurre le foto da extra large a grandi, perchè invadevano l'altra corsia ^___^, l'ultima l'ho lasciata intera almeno potete vedere qualche cosa di ingrandito.
pazienza