Neve in diretta 3

NEVE in DIRETTA 3

Le foto sono tante, e perciò le ho divise in modo da lasciarvi respirare un poco.

Anzichè mettervi i folletti in apertura, questa volta vi ho messo una torta virtuale da dividere fra di voi.

Chi si ricorda ancora di Maria Rosa della pubblicità del lievito ?

Neve in diretta 2

NEVE in DIRETTA 2

Neve in diretta 1

Ai nostalgici della neve, una carrellata di foto fatte stamane. 

Alle 9 c'erano circa 20 cm di neve posata a terra, e tutt'ora sta continuando a scendere lieve lieve, però non ci ha abbandonati neppure per un attimo.

Staremo a vedere domani com'è la situazione.

NEVE in DIRETTA 1

I porri, ultime provviste che ci ha lasciato l'orto ... mio cognato dice che se rimangono interrati, diventano più buoni, sperem.

Piccole terrine di ricotta eee ...

Noi non siamo molto amanti dei latticini e perciò li acquisto solo se ne ho bisogno, se ho invitati o se ci sono le feste .. si sa mai.

Ed è così che ho degnamente sistemato una ricotta da 200 o 250g (vaschette pronte) ... mica male, me ne sono uscite 4 vaschettine cuki, ma maritorso e cognato non gradiscono ricotta e quindi ho diviso con la mia amica e cavia preferita, che si è leccata i baffi e mi ha già detto di segnarmi bene la ricetta che me la commissiona appositamente abbastanza presto.

Maria sa bene che le  mie ricette non sono mai uguali, ma questa volta mi ha messo dei paletti ... e devo ubbidire ^____^

PICCOLE TERRINE di RICOTTA eee ...

per 4 piccole vaschette cuky

1 ricotta nelle vaschette da 200 o 250 g circa (non ricordo di preciso)

100 g mortadella

60 g salame crudo

1 uovo

100 g di pecorino grattugiato 

pepe

sale solo se serve

olio per spennellare i cestinetti cuki

Scolare leggermente la ricotta e versarla nel mixer insieme alla mortadella ed al salame crudo.

Avviare sino a ridurre mortadella e salame in piccoli pezzi, aggiungere l'uovo e il pecorino e amalgamare di nuovo.

Aggiustare di pepe e sale, dare ancora qualche giro ... deve risultare una crema appena corposa.

Spennellare i cestini cuky con l'olio, riempirli con il composto, dare una leggera spennellatura di olio in superficie e infornare.

Forno caldo 180° per 30 minuti circa.

Diventano quasi dei sufflé un poco gonfi.

Sformarli subito e buon appetito.

Questo è il mio piattino ... avevo tanta nostalgia dei miei nipotini e mi sono preparata il piatto pensando a loro........ i due cestinetti, la zucca al forno come guanciotte e patata al forno per naso.

^______^ che nonna-tenerona

Terrina di Natale (avanzi)

Siamo arrivati a carnevale (carni levare) un tempo le regole erano ferree, in questo periodo niente carne ... e aggiungo io (perchè non c'erano risorse per poterla comperare) ^_____^.

Comunque sia, il cibo non si butta, al giorno d'oggi abbiamo la fortuna di avere il congelatore e si conserva ciò che si è avanzato e lo si ricicla al momento opportuno.

Detto fatto, ho riscaldato il riscaldabile e poi ho preparato una buona terrina di avanzi. In origine avevo pensato a delle polpette, ma già in partenza so che alla fine me ne restano ancora e invece così è stato spazzolato tutto.

TERRINA di NATALE ^___^ avanzi

Una terrina ovale (per 4 porzioni)

arrosto di maiale

carne e pollo lessato

1 piccolo fondo di salame

2 fette di mortadella

1 spicchio di aglio

60 g montasio grattugiato

2 uovo

2 cucchiai di sugo d'arrosto

1 cucchiaino di aroma per Pollo alla Diavola della Cannamela

 Tritare nel mixer le carni, il salame, la mortadella e lo spicchio di aglio.
Quando è tutto ben tritato, aggiungere il formaggio grattugiato, le uova, il sugo di arrosto con l'aroma del pollo e alla fine deve risultare un impasto morbido.
Bagnare e strizzare un foglio di cartaforno, foderare la terrina,  riempire piano piano  livellando bene l'impasto.
Infornare a forno caldo 230° per 15 minuti, abbassare a 180° ancora per 20 minuti circa.
Qui ci sono sempre i golosi in coda ... l'amica, il cognato e naturalmente io e Orsomio e tutti affamati , perciò
ho sfornato e tagliato la terrina di Natale ancora calda ... ma era di un buono eccezionale.

Curiosità

Foto curiose, che mi piace conservare, spero che vi distraggano per qualche attimo, da pensieri pressanti.

http://ilfogolar.blogspot.it/2012/12/luna-piena-del-28-e-29-dicembre-2012.html#links

Il Monte Tinìsa (Tinìse in friulano)  alta 2.120 m. è una montagna delle Alpi Carniche

Si erge maestoso tra i comuni di Ampezzo e Sauris (provincia di Udine), nella Carnia occidentale.

Della luna vi avevo parlato nel link riportato sopra, questa l'abbiamo vista il 2 gennaio, quando la luna sta quasi raggiungendo la cima del Tinisa.

Dovevo ripetere le foto sino al raggiungimento della luna sulla punta del monte, ma purtroppo la macchina fotografica era completamente scarica.

Ieri il brutto tempo ci ha impedito di vedere la luna, e ormai tramonta sull'altro versante e non ci sarà più possibile fotografarla.

Il sole dell'epifania, ... ma attenti (la foto me l'ha data Marco il mio amico ! ^_______^

Questa è una foto che ho catturato in fb oppure su pinterest ... non sembra reale, ma avete mai visto le forme delle nuvole ? questo maestoso uccello è una favola della natura.

Fuochi d'artificio a capodanno, nella piazza di Ampezzo.

Neve recente a Sauris

Lo stesso albergo mentre nevica

Lo stesso albergo ... come cambia immagine in estate, con l'erba verde, i fiori e il cielo limpido

Perchè in Inghilterra vendono queste piccole porzioni con le verdure tutte ben pareggiate e da noi no?

Sono veramente comode.

L'ultima carota tolta dal nostro orto in autunno ... ma che curiosa che è !

Scende la pioggia, ma che fa ! attraverso il finestrino della macchina

Foto di novembre fatta nei pressi di Mortara (PV) - Aironi bianchi che seguono il trattore con l'aratro ... quando la terra è arata, gli aironi, le cornacchie e altri uccelli, trovano cibo in abbondanza.

E' un puntolino, ma in lontananza si vede il trattore che arriva in fondo al campo e poi torna indietro.