Cake Margherita alle pere

In cucina ho trovato una confezione di Torta Margherita pronta da preparare e ieri sera ho pensato di fare un dolcetto per il mio Orsino.
Non volevo fare la solita torta che esce dalla scatola e così, con qualche aggiunta, ho fatto un buon Cake con le pere per gli Orsi miei.

CAKE MARGHERITA 
alle PERE KAISER
teglia da plumcake

1 confezione per Torta Margherita (questa aveva l'aggiunta del burro, uova e latte)
3 cucchiaini di cacao Milka (non ne avevo altro

3 pere kaiser
200 g zucchero
8 dl di acqua

zucchero a velo

Sciroppare le pere:
Portare a bollore l'acqua con lo zucchero, e introdurre le pere con il fondo pareggiato in modo che stiano ben sedute e sbucciate, lasciando il picciolo integro.
Cuocere per 15 minuti, togliere le pere e scolarle.
(Lo sciroppo rimasto l'ho conservato per altre preparazioni.)

Per il cake:
Mettere in una ciotola il preparato per Torta Margherita con gli ingredienti richiesti (burro, uova, latte), il cacao e montare l'impasto.

Assemblaggio:
Foderare lo stampo da cake, versare l'impasto e infine inserire le pere e infornare secondo istruzioni della confezione della torta.

Togliere dal forno, lasciarla riposare una decina di minuti,  toglierla dallo stampo e spolverarla con lo zucchero a velo  (che si trova all'interno della scatola del preparato).

*** le pere le ho schiacciate troppo in dentro e quindi in cottura sono affogate nell'impasto mentre si cuoceva.

Cake sezionato

Pere kaiser pelate in cottura nello sciroppo di zucchero

Pere pronte

Cake cotto

Cake pronto da servire

Cake sezionato

Polpo alla Gallega

 Cuore di mammaaa !
Ciao mamma, vado a cena da Maria, cosa hai preparato di buono ? 
Polpo alla Gallega !
Ma ne hai un poco per noi ??? (il polpo era piccolo, la porzione per due, doveva essere solo condito ..... e via sfilato il piatto da sotto il naso! 

Cosa non si fa per i figli ? Io e il mio Orso ci siamo scambiati un'occhiata complice e amorevole ... il Pargolo se ne è andato con la sua cena nel sacchetto e io ho preparato minestrina, insalata e formaggi per noi due vecchietti.

Ci voleva la paprika ma qui,  al di la del pepe, "non si usano intrugli" ... quindi è un polpo alla Gallega medicato, infatti la paprika andrebbe aggiunta all'olio, quando si è intiepidito.

POLPO alla GALLEGA

per 2 porzioni

1 polpo piccolo

6 patate a buccia rossa

2 spicchi grandi di aglio

1 foglia di alloro

poche fogliette di prezzemolo

olio evo

sale grosso e pepe

1 limone

Sciacquare il polpo, metterlo in una pentola con l'alloro e coprirlo con abbondante acqua fredda.

Sciacquare le patate con la loro buccia, metterle in una pentola con abbondante acqua fredda.

All'inizio del bollore sia del pesce che delle patate, unire una manciatina di sale grosso.

Cuocere per 45 minuti.

Spegnere i fuochi, il polpo lasciarlo raffreddare nella sua acqua

Le patate lasciarle 5 minuti sotto acqua fredda e poi lasciarle raffreddare completamente.

Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle e posizionarle a corona nel piatto da portata.

Al centro del piatto, mettere il polpo raffreddato e tagliato a pezzi.

Spolverare con prezzemolo tritato e pepe.

Intanto a parte sarà stato scaldato dell'olio con l'aglio sbucciato e tagliato a pezzi.

Appena l'aglio inizia ad arrossire, toglierlo e lasciare raffreddare l'olio.

Con questo olio condire la pietanza.

Chi vuole, può aggiungere il succo del limone.

I ragazzi hanno gradito,  spazzolato tutto e fatto i complimenti a mammà !

Piatto finito, è solo da condire con l'olio profumato d'aglio che è nel pentolino

Polpo crudo, ho salato l'acqua all'inizio del bollore e l'ho lasciato raffreddare nella sua acqua

Patate lessate, ho salato l'acqua all'inizio dell'ebollizione e dopo 45 minuti le ho lasciate sotto l'acqua fredda a raffredddare completamente

Patate lessate tagliate a fette e disposte a corona attorno al piatto da portata

Pietanza pronta, solo da condire

Nel polpo alla Gallega, ci vorrebbe la paprika ... lasciare imbiondire l'aglio nell'olio, togliere l'aglio e appena l'olio si è intiepidito, aggiungere la paprika ... mescolare e condire la pietanza.

Curiosità fotografiche

Dopo tanto tempo mio marito si è regalato una pianta di mele da piantare nel nostro piccolo orticello. Anni fa avevamo già fatto un esperimento con la mela golden ma qui non c'è il terreno e neppure il clima adatto e le piante erano morte dopo pochi anni.
Da queste parti piantano una qualità di mele più rustiche, resistenti alle intemperie e all'aria gelida che arriva dal Lago di Sauris.
Per ora è un piccolo ramo, più avanti vi mostrerò gli sviluppi.
Insieme a queste foto, vi faccio vedere altre curiosità fotografiche, spero che vi piacciano e che vi facciano trascorrere qualche minuto fra i sorrisi.

CURIOSITA' FOTOGRAFICHE

Le cime delle nostre montagne sono ancora innevate

Questa è la pianta di mele Florina che ha piantato mio marito nel nostro orticello. (nell'orto vicino ci sono piante di mele della stessa qualità, sia maschi che femmine)

E' ancora piccina, ma si rifarà molto presto

Porella, si confonde con il bastone che le ha affiancato mio marito per non lasciarla capottare ^___^

Spero che non vengano più gelate e di riuscire a salvare e a far crescere il nostro giovane virgulto.

Queste sono le mele che dovrebbero crescere sulla nostra pianticella (foto presa da www.coquinaria.it)

Questo è un alberello piantato da un nostro vicino ... mi sembra Calicanto ma non ne sono sicura

Sempre Calicanto ??? il proprietario lo vedo spesso e ora che mi occorre sembra diventato uccel di bosco

Pare che da queste parti i fiori che mi piacciano attecchiscano dove vogliono, qui è in mezzo ad una carriola arrugginita e bidoni vari

Provate a guardare questa pianta capovolta ... sembrano gambe di un gigante ... in lontananza c'è Oltris

Scuola materna gestita dalle suore, come vedete c'è il deposito dei bolidi dei nostri piloti di formula 1 e le biciclette della nostra squadra ciclisti ^_____^

Questa casetta piccina è la casetta dei 7 nani costruita da genitori volonterosi diversi anni fa.

Sempre all'asilo, abbiamo il deposito dei palloni della nostra squadra di calcio

Ho sbagliato foto ... più tardi la sostituisco ... il nostro cielo passa da così

...a così

L'inverno passato ci ha regalato spesso cieli così colorati

Questa è la frazione di OLTRIS ... una ventina di giorni fa

Questa è la fontana della nostra piazza in febbraio

Paesaggio recente

Questa è la neve di Forni di Sopra ... ne è venuta in abbondanza ^_____^

Sesso ^____^

Amici miei, desidero fare una risatina con tutti voi ...

Ma ci pensate ?, con la penuria di soldi che c'è in giro e la poca serietà di chi dovrebbe fare delle leggi buone, questa barzelletta sarebbe il colmo.

Io me li sogno di notte !!! ^_____^

Budinsù al cappuccino

Ho avuto occasione di andare a trovare mia cugina Giannina a Casale Monferrato e mi ha fatto un tiramisù eccezionale che è piaciuto tantissimo all'Orsomio.
Per carnevale non preparo nulla, non vogliono crostoli o frittelle varie e quindi questa sera ho riprodotto questo Tiramisù veramente delicato e digeribile, staremo a vedere se piace anche a Orsino e Morosina.
Niente uova, niente mascarpone, niente panna ... quindi è un budinsù molto leggero.

BUDINSU' al CAPPUCCINO

per 6 porzioni

1 scatola budino alla vaniglia

1 lt di latte

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina

savoiardi q.b. (dipende dalla grandezza della teglia)

2 bustine cappuccino Nestlè

1 tazza da tè di acqua tiepida

1 o 2 cucchiai di cacao 

biscotti krumiri per guarnire

In un tegame dai bordi alti versare le 2 bustine di budino, la farina, lo zucchero e mescolare.

Aggiungere il latte poco alla volta sempre mescolando per evitare grumi.

Appoggiare il tegame sul fuoco ed avviare l'addensamento del budino, che deve rimanere poco poco fluido.

In una terrina versare le due bustine del cappuccino e poco alla volta l'acqua tiepida.

Quando il budino è pronto, spegnere la fiamma.

Versare un poco di budino sul fondo della teglia e uno strato di savoiardi appena inzuppati nel cappuccino.

Ripetere con metà del budino rimasto, il secondo strato di savoiardi e terminare con l'ultimo strato fatto con tutto il budino rimasto.

Guarnire la preparazione con biscotti Krumiri appena inzuppati nel poco cappuccino rimasto.

*** Giannina non usa sempre i savoiardi ... usa quello che ha in casa tipo pavesini e guarnisce con amaretti.

Anzichè inzuppare i biscotti nel cappuccino, Giannina  usa caffè e marsala

Budinsù pronto da mettere in frigorifero

2 cucchiai di farina + 2 cucchiai di zucchero (il budinsù non è per nulla dolce

farina, zucchero e preparato del budino

Cappuccino Nestlè, biscotti Krumiri per guarnire ... a parte preparare la bagna con una tazza e mezza di acqua appena tiepida e 2 bustine di cappuccino

Niente liquore, a Maria non piace molto