Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

mercoledì 27 febbraio 2008

Liquore ai semi di mela


foto www.bimboflap.it

LIQUORE AI SEMI DI MELA
g. 50 di semi di mela
ml. 500 alcol puro BG 95°
ml. 400 acqua
g. 400 zucchero
Ho messo in infusione i semi di mela per tre settimane nell'alcol puro.
Ho portato ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, ho fatto freddare ed ho messo lo sciroppo insieme all'alcol ed ai semi per un'altra settimana.
Ho poi filtrato e lasciato riposare per un paio di mesi.
In montagna ci sono tante piante di mele abbandonate, ho constatato che il liquore fatto con queste mele, è più gentile e profumato.

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