Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

lunedì 17 marzo 2008

Chips di mais bianco




E' uno stuzzichino che faccio spesso in montagna quando preparo la polenta. Vi metto la foto con la polenta gialla, ma gli stuzzichini fatti con la polenta bianca, sono più coreografici

CHIPS DI MAIS BIANCO


Preparare una polenta con 150 g di farina di mais bianco.
Versare la polenta su carta da forno spennellata di olio e spianarla sino ad un’altezza di 1/2 cm.
Lasciarla raffreddare.
Spennellare anche la superficie con olio.
Con un taglia pizza tagliare dei quadratini regolari.
Spolverare un paio di file di quadratini con paprika, un paio con sesamo, un paio con papavero ecc … secondo i gusti.
Infornare a 200 g, finchè saranno dorati.

Nessun commento: