Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

venerdì 14 marzo 2008

Insalata di pesce a modo mio













INSALATA DI PESCE A MODO MIO
1 piccola piovra
1 calamaro medio
1 seppia media
1 hg di gamberetti nostrani
1 hg scampi
1 scatola di surim
cozze a piacere

Cuocere tutto separatamente.

Scottare appena, in acqua bollente e aceto, carote, zucchine e peperoni, affettati sottilmente.

Condire con abbondante prezzemolo tritato, olio sale pepe abbondante.Le verdure possono essere sostituite con sott'aceti, ma così trovo l'insalata di mare più delicata.

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