Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

mercoledì 1 ottobre 2008

Caviale dei poveri - melanzane











CAVIALE DEI POVERI

Passate la melanzata col bianco del porro al MO per 4 minuti a 850 W.

Nel mixer preparate un piccolo agliettopiccolo scalognoabbondante prezzemolo

Lasciate raffreddare la melancana e il porro e introduceteli nel mixer anche loro.

Frullate tutto, unite a filo un poco di olio sino ad ottenere una cremina semisoda, salate e pepate.

Spalmate su crostoni di pane - alternati con crostoni al formaggio .

2 commenti:

Mestolo e Paiolo ha detto...

Questa me la segno Rosetta!
la voglio proprio provare.
Mandi,
Stefano

rosatea ha detto...

Poi fammi sapere che ti do un altro premio !!!
iiiihhhhhhhhhh