ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 11 ottobre 2008

Insalata di cavolfiore e olive

Questa insalata di conforto ancora tiepida, l’ho servita a cena insieme alle Bruschette di Tonno …
Ottima, veloce e semplice

INSALATA di CAVOLFIORE e OLIVE

1 piccolo cavolfiore
origano
1 spicchio d'aglio piccolo
6 olive nere snocciolate
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Cuocere al dente il cavolfiore al vapore.
Staccare le cimette e metterle in un’insalatiera con lo spicchietto d’aglio tritato finissimo e le olive nere tagliate a rondelle.
Spolverare con origano o prezzemolo o altro, condire con olio sale e pepe, mescolare e servire ancora tiepida.