Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

sabato 11 ottobre 2008

Insalata di cavolfiore e olive










Questa insalata di conforto ancora tiepida, l’ho servita a cena insieme alle Bruschette di Tonno …
Ottima, veloce e semplice

INSALATA di CAVOLFIORE e OLIVE
1 piccolo cavolfiore
origano
1 spicchio d'aglio piccolo
6 olive nere snocciolate
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Cuocere al dente il cavolfiore al vapore.
Staccare le cimette e metterle in un’insalatiera con lo spicchietto d’aglio tritato finissimo e le olive nere tagliate a rondelle.
Spolverare con origano o prezzemolo o altro, condire con olio sale e pepe, mescolare e servire ancora tiepida.

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