ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

martedì 14 ottobre 2008

Zucca e patata dolce light

Altra accoppiata vincente. Mi piacciono le patate dolci, ma per i soliti motivi, non dovrei mangiarne e quindi le ho rese più light possibile … senza aggiunta di grassi e con latte completamente scremato.

ZUCCA e PATATA AMERICANA DOLCE light

1 fetta di zucca
1 piccola patata americana
latte
sale e pepe q.b.

Pulire la zucca, togliere la buccia e tagliarla a tocchetti.
Spelare la patata dolce e tagliarla a tocchetti.
Mettere zucca e patata in un tegamino, coprire con latte e cuocere finchè il latte stesso è stato assorbito.
Salare, pepare e servire come accompagnamento.