ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

lunedì 20 aprile 2009

Crema per crostoni di pane o polenta

Metti delle allegre serate in compagnia di amici attorno al fogolar … quattro risate, un bicchiere di buon vino e qualche stuzzichino.
Non ho le foto, la macchina fotografica digitale è da poco che ce l’ho, comunque questa è una ricetta già postata in siti di cucina.

CREMA per CROSTONI di Rosy

250 ml di panna da cucina

80 g di formaggio Montasio mezzano

30 g di Montasio stagionato grattugiato

sale e pepe nero

In una casseruola metti la panna, il montasio tgliato a dadini il Montasio grattugiato, sale e pepe.

Lascia sciogliere il formaggio piano piano, finchè si è formata una bella cremina.

Metti questa cremina a cucchiaiate su fette di pane casereccio o su fette di polenta.

Appoggi sulla placca e inforni finchè il formaggio inizia a colorarsi.

*** Questa crema la preparo anche con il Castelmagno o con la fontina.

2 commenti:

Aurora ha detto...: Madonnina... questo è un attentato bello e buono :-O; 20 aprile 2009 alle ore 17:57
Rosetta ha detto...: Se tu sapessi come si leccano i baffi i miei amici di Ampezzo ...
E' bello quando si è in tanti ... solo per i miei ometti non li faccio mai, e si che ogni tanto me li chiedono.
Ciao; 20 aprile 2009 alle ore 21:01