ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

venerdì 17 aprile 2009

Raviolon polpettone congelato

RAVIOLON POLPETTONE

Ricordate il Raviolon-polpettone, fatto con ciò che mi è rimasto del ripieno dei ravioli ?
Lo avevo congelato per i casi urgenti ed eccolo qua.
Cotto in una larga padella ben coperto d’acqua, l’ho tagliato a fette e l’ho condito con pomodoro e 2 fettine di arrosto rimasti e sminuzzati finemente.
Anche oggi il sorriso sornione dei miei Orsi l’ho ricevuto.