Questa volta vi segnalo gli ingredienti ma non i pesi, dipende da quello che si ha in dispensa.
MINESTRONE di ORZO
fagioli
carote
sedano
piselli
patate
pomodori
basilico
1 cucchiaino di strutto
sale e pepe q.b.
orzo
formaggio montasio stagionato grattugiato
Pulire e lavare bene tutte le verdure (meno il basilico), tagliarle a pezzetti e metterle nella pentola a pressione.
Dal fischio della valvola del coperchio della pentola, calcolare 30 minuti di cottura.
L’ultima fase la eseguo normalmente, versare l’orzo e cuocere per 30 minuti, verso la fine spolverare con basilico spezzettato.
Lasciare intiepidire e servire con montasio grattugiato se si desidera.
8 commenti:
Ciao Rosetta.
Che buona questa ricetta, é davvero appetitoso, buona ideia.
Complimenti, un abbraccio.
José Filipe / 5-6-2009
Sono sicura che le buone verdure per farlo, le trovi anche tu a Lisbona.
Beijos
Che buono il minestrone d'orzo!!!
Scoppiazzo subito!
:-P
Un abbraccio
Luca
E fai bene Luca, l'orzo, oltre ad essere buono è rinfrescante e light, contiene meno calorie della pasta.
Mandi
Deve essere veramente strepitosa..
Anche io in teoria mangio poco alla sera--in teoria perchè poi in pratica arrotondo;)--
ciao.
buon we.
non solo è un bel minestron d'orzo ma con tanti legumi e verdure
Michela, per una dietaperennedipendente come me, non ci sono arrotondamenti, un piatto di minestrone, frutta e op via.
Mandi
Sì Gunter, tutte verdure di stagione.
Mandi
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