Torta arance e cacao

Non guardatela troppo, ha già preso il volo per il Friuli, così com’è dentro al suo contenitore.
Orsino è partito e mamma gli ha dato le provviste da dividere con lo zio (purtroppo rimasto solo soletto) … vedrete ancora qualche cosina, ma tutto è partito a razzo.
Non so come farà Matteo a guidare e resistere senza intaccarla durante il viaggio, questa torta ha lasciato in casa un profumo di arance e cioccolato celestiale…

TORTA ARANCE e CACAO

350 g farina 0
60 g cacao amaro
650 g arance navelina a buccia sottile (purtroppo erano un po’ asciutte)
220 g zucchero di canna
150 g burro a temperatura ambiente
4 uova
½ bicchiere di latte
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale

Nel contenitore del Ken, lavorare con il gancio a farfalla lo zucchero con il burro, appena si è ammorbidito, togliere il gancio a farfalla e sostituirlo con quello a gomitolo, aggiungere le uova, il sale e lavorare per amalgamare bene.
Versare la farina con il cacao e il lievito setacciati e continuare a lavorare l’impasto.
Unire le arance intere con la buccia, tritate con il robot 1 ½ bicchiere di latte.
Mescolare di nuovo, versare il composto nella tortiera a cerniera Ø 26 foderata con carta forno e infornare a 200° (caldo) per 40 minuti circa … prova stecchino.

*** ho aggiunto ½ bicchiere di latte, perché le arance erano troppo asciutte e l’impasto deve risultare morbido. (anche un bicchiere non ci stava male, il composto era un poco asciuttino prima della cottura ).