Farfalla di compleanno

Sabato i ragazzi e il maritino hanno voluto festeggiare il mio compleanno anche se in ritardo, ed io mi sono preparata una buona torta fresca di stagione.
Abbiate pazienza e sopratutto non mettetevi a ridere perché non ho ancora finito di ridere da sola ^_____^
Ecco, ho copiato la sagoma della farfalla di Rucoletta del forum www.coquinaria.it, ma non ho girato le ali nel verso giusto e anziché fare una farfalla in volo, ho fatto una farfalla … a riposo.
Di Rucoletta ho preso solo l’idea del taglio della sagoma della farfalla, tutto il resto è fantasia mia, però devo riprovare perché ora sono curiosa di vedere come viene la farfalla con le ali posizionate come si deve.
iiiihhhhhhhhhhhhh Foto di Rucoletta di www.coquinaria.it

FARFALLA di COMPLEANNO
Contenitore per pizza Ø 36

Pasta frolla
Crema pasticcera (Cameo)
Gelatina
Fragole
Fragoline di bosco
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mirtilli

Pasta frolla di Olimondo
350 g farina lievita½ bicchiere di latte
75 g burro morbido1 uovo100 g zuccheroscorza del limone grattugiata (quantità a piacere1 pizzico di sale

Mi piace questa pasta frolla perché si usa subito e si spalma nella tortiera come la pasta della pizza.
Nel contenitore della planetaria inserire tutti gli ingredienti e avviare l’impasto.
All’occorrenza aggiungere poco latte per volta.
Appena l’impasto inizia ad amalgamarsi, versarlo sulla spianatoia e e lavorarlo velocemente.
Preparare l’impasto nella tortiera, come da foto e cuocere il guscio in bianco.
(non avevo ne fagioli ne biglie da mettere sopra al guscio per non farlo gonfiare e quindi ho messo il riso).
Preriscaldare il forno a 200° e cuocere per 35 40 minuti, finchè inizia a dorarsi.
(regolatevi con il vostro forno, il mio sta andando sul tagadà ^__^ a volte funziona in un modo e a volte in un altro).

Preparare la crema pasticcera e lasciar raffreddare il guscio di frolla.
Spalmare la pasticcera negli incavi del guscio di frolla e poi decorare la farfalla con la frutta a vostra fantasia.
Per ultimo preparare la gelatina per torte, lasciarla leggermente intiepidire e poi versarla delicatamente sopra alla frutta.

((la gelatina si mette perché impedisce l’ossidazione della frutta.)