Erbette da taglio saporite

A noi piacciono molto le verdure cotte e quando trovi dei bei mazzetti di biete da taglio non ci pensi su e li depositi nel carrello ... poi è cucinarli @@##§§ ...

Gli adorabili Orsi vogliono sempre aglio o olio ... al massimo peperoncino (poco) al contrario io le mangerei piuttosto piccanti e goduriose, e così ho fatto con le mie.

L'arrosto era divino, le erbette goduriose ... e poi ??? ero in pace con me stessa.

ERBETTE da TAGLIO SAPORITE

per 1 porzione

200 g erbette da taglio lessate

1 acciuga

1 cucchiaino di capperi dissalati

10 olive

1 spicchio di aglio

2 cucchiaini di olio

NO SALE

pepe

Sciogliere l'acciuga in una padellina con l'olio e l'aglio per insaporire.

Aggiungere le erbette disfatte, non tritate.

Rosolarle e versare un goccio di brodo vegetale.

Mescolare e unire i capperi e le olive.

Lasciare insaporire finchè il sughetto si è asciugato.

Servire con una fetta di arrosto o con altro che vi piace.