Patata americana alla montanara

Che le patate dolci mi piacciano, questo è assodato, in famiglia lo sanno e non arricciano il naso.

A loro le faccio arrosto miste alle patate normali 1 volta all'anno non di più, non amano il dolce salato e la patata dolce in sè non la gradiscono proprio.

Spesso la mangio condita semplicemente con olio sale e pepe, questa volta mi sono cambiata menù.

PATATA AMERICANA alla MONTANARA

per 1 porzione

1/2 patata americana dolce

30 g speck

2 cucchiaio pane grattugiato

1 cucchiaio raso montasio stagionato grattugiato

pepe

un pizzico di origano

olio 3 cucchiaini

Lessare al microonde la patata americana sbucciata con un goccio di acqua e chiusa con il coperchio bucherellato per 15 minuti alla massima potenza 850 W.

(per comodità ho lessato la patata intera - piuttosto grande)

Mischiare il pane con il formaggio, l'origano e il pepe

Mezza patata tagliarla a rondelle e distribuirle in un piatto (per comodità mia uso delle ciotole mi sembra di mangiare di più).

Coprire con lo speck, spolverare con il misto grattugiato e condire con l'olio.

Mettere nel forno del MO per 3 minuti alla massima potenza 850 W e servire caldo.