Pie di fillo-mele

Questa è dell'ultimo momento, i Pargoli erano a sciare, hanno fatto tardi e si sono presentati poco prima di cena  ... poco male, il minestrone di pasta e fagioli era pronto, verdure cotte e affettato o formaggio e come dessert ho schiacciato l'interruttore e si è accesa la lampadina ^____^.

Sabato avevo trovato finalmente la pasta fillo nel bancone dei freschi alla Auchan e l'avevo messa in frigorifero in attesa di trovare una ricetta stuzzicosa.

Mele ne ho in abbondanza e quindi ho proceduto a naso. Risultato ottimo, i ragazzi hanno gradito.

PIE di FILLO-MELE

tortiera per pie Ø 13/15

2 fogli di pasta fillo

2 mele golden

2 cucchiai di uvetta passa (grossa e bionda del cile)

1 bicchiere di panna

1 uovo

succo di 1/2 limone

1 cucchiaio di zucchero

Accendere il forno a 200°

Sbucciare e detorsolare le mele, tagliarle a pezzettini piccoli e metterle in una terrina con il succo di limone, lo zucchero, l'uvetta e mescolare di tanto in tanto.

Imburrare la tortiera.

In una ciotola mettere la panna con l'uovo e sbatterli un pò.

Spennellare la pasta fillo foglio per foglio con l'uovo sbattuto e mettere due fogli velocemente nella tortiera.

Riempire la tortiere con le mele e riportare i lembi verso l'interno, in modo da chiudere la torta.

Al centro formare un buco largo in modo che il vapore sfiati e spennellare bene la superficie ancora con l'uovo.

Ciò che rimane dell'uovo e panna, versarlo piano piano dentro al buco fatto al centro della torta.

Infornare a forno caldo e cuocere 40 minuti.

Successone, hanno gradito.

Un'amica bloggher mi ha chiesto che marca di Fillo ho trovato.

Si tratta della Pasta Fillo della Ditta Stuffer S.p.A. Via Copernico 2 Bolzano

Il link che trovate su San Google è:

http://www.stuffer.it/index.php?modul=pc&site=143.html&lang=it&subsite=0&action=view&prodid=13 

Buon lavoro ragazzi e ragazze !