Torta fillo tipo strudel

Mica ho fotografato il risultato finale, ero convinta di sì, a meno che la macchina fotografica si sia mangiata la foto ??? ^___^
Non so quale sia la vostra impressione, ma dopo tanto cercare e dopo tanta attesa, credevo che la pasta fillo fosse chissà che … devo dire che sono rimasta leggermente delusa.
La credevo croccante, però  dopo cotta è legnosa. Probabilmente sono io che non sono capace di cucinarla, di gran lunga preferisco la nostra pasta sfoglia o la pasta per strudel.
In ogni caso fidatevi a scatola chiusa, questa torta era ottima.

TORTA FILLO tipo STRUDEL

per 4/5 porzioni – tutto a occhio

1 confezione pasta fillo 120 g

3 mele golden

uvetta passa gigante

pane grattugiato burro fuso

1 uovo sbattuto con il latte per spennellare

succo di limone

burro fuso

Sbucciare, detorsolare,  tagliare a cubettini  le mele e bagnarle con il limone. Unire l’uvetta tagliata a metà e mescolarle di tanto in tanto.

Accendere il forno a 200°.

Imburrare la teglia di ceramica.

Allargare la pasta fillo e pennellarla subito con latte e uovo sbattuti insieme  il primo foglio, tagliare a metà i fogli.

Nella teglia mettere metà dei pezzi di pasta fillo, pennellati l’uovo e il latte sbattuti insieme  uno ad uno.

Spolverare il fondo con un po’ di pane grattugiato e bagnarlo col burro fuso.

Appoggiare sopra metà delle mele e ripetere con pane e burro.

Unire le ultime mele e ancora pane e burro.

Voltare verso l’interno i lembi di pasta fillo e spennellare col latte.

Coprire con i rimanenti fogli di fillo ben spennellati.

Incidere in mezzo alla torta uno sfiato grandino, pennellare bene la superficie e infornare per 45/50 minuti.