ILFOGOLAR

“Mandi, è il saluto friulano che equivale a ciao. Il significato si perde nella notte dei tempi e vorrebbe dire “nelle mani di Dio” ;ma forse è di origine precristiana, con la frase “nelle mani degli dei”. Nella lingua latina mandi vorrebbe dire: “La mano di Dio ti protegga” (“Manus Dei”) o, anche “Conservati a lungo!” (“Mane diu”) ed ancora dal latino “mane-diu” Vai nelle mani di Dio.” “che tu rimanga a lungo (su questa terra) ”. Mandi a dûc

sabato 26 maggio 2012

In montagna il gusto ci guadagna

Niente ricette dettagliate, sono cosine semplicissime, d'altra parte questo è per me un blog archivio e prima di perdere le foto, è meglio che io le posti qui.

Queste sono alcune cosine preparate in montagna e ho pure trovato una vignetta che vi dice quanto buoni erano.

Buona serata e buona domenica a tutti.

BACCALA' con SUGO e polenta bianca

Edaije, lo so che lo direte subito ^___^ questo è un semplice baccalà bollito, avevo del sugo di cipolla e pomodori e l'ho ricoperto, un filo di olio e una buona polenta bianca abbrustolita, gnam gnam

GNOCCHI di BIETE da COSTA ROSSE
Per le biete da costa rosse, c'è un'interessante spiegazione qui http://www.gentedelfud.it/prodotto/dettaglio/bieta-a-costa-rossa/
Gli gnocchi vengono fatti esattamente come quelli agli spinaci ... si lessano le biete si tritano e si mischiano alle patate.
Il sugo è di sclopit, burro fuso e ricotta affumicata