Torta della Nonna-Losetta

Il tempo era più o meno questo, brutto e minaccioso ... si sono presentati dei cugini di passaggio e non li vuoi invitare per il pranzo ?

Mi mancava solo il dolce e così ho improvvisato questa torta come al solito rimediata con quello che avevo in casa, visto però che il risultato è stato ottimo, ve la segnalo ugualmente, si sa mai che vi serva da spunto ... mai dire banzai.

TORTA della NONNA-LOSETTA

1 confezione di pasta frolla congelata da 1/2 kg

2 bustine di crema pasticcera (non ricordo la marca)

100 g di pistacchi salati

50 g 1 confezione di pistacchi non salati

zucchero a velo

Scongelare la pasta frolla, ricavare due dischi di cui 1 più piccolo che serve da coperchio.

Preparare la crema pasticcera e lasciarla intiepidire.

Tritare grossolanamente i pistacchi salati e mescolarli con la crema pasticcera.

Tritare grossolanamente i pistacchi non salati e tenerli a parte.

Stendere il guscio grande della pasta frolla e adagiarla nella teglia a cerniera foderata con carta forno.

Versare dentro al guscio la crema pasticcera e livellarla bene.

Coprire con il secondo disco più piccolo di pasta frolla.

Cospargere la superficie con i pistacchi tenuti a parte e spolverare leggermente con zucchero a velo.

Cuocere per 40-45 minuti a 180°-forno caldo.

Lasciare raffreddare e spostare la crostata nel piatto da portata.

Spolverare molto bene con altro zucchero a velo.

Meglio lasciarla raffreddare. 

I pistacchi salati mischiati alla crema pasticcera, hanno conferito un sapore delicato dolce-salato molto gradevole.
Non sarà la classica torta della nonna, ma devo dire che la torta della nonna-Losetta aveva una marcia in più.