Foto Carlo di Ampezzo

Foto Carlo di Ampezzo
Il nostro bellissimo paesello con tutta la Valle del Tagliamento. Quella nontagna a Punta è il Monte Amariana che svetta sopra Tolmezzo.

martedì 22 gennaio 2013

Minipollo al peperone

Siamo talmente stanchi di carne, che seppur piccine le nostre porzioni erano proprio piccole, e ne abbiamo lasciate ancora metà.
Più che cosce di pollo sembravano coscette di formica.
Ma non fa nulla, due le abbiamo mangiate, una è servita per una buona sfogliata e l'altra l'ho tritata e unita ad un buon sugo per la pasta che già era in ebollizione.
Pollo buono e semplice, ma evidentemente non era il momento giusto per farlo.

MINIPOLLO al PEPERONE
per 2 porzioni

4 coscette piccole di pollo
1 peperone
5 pomodorini tagliati a metà
1 rametto di rosmarino
4 spicchi di aglio

In una padella antiaderente, a freddo appoggiare le coscette con la pelle verso il basso, distribuire il peperone tagliato a tocchetti, i pomodorini, l'aglio e il rosmarino, salare e avviare la cottura.
Appena inizia a sfrigolare, abbassare la fiamma e cuocere piano piano.
Una 20ina di minuti sono sufficienti per la cottura.


Le coscette rimaste sono state utilizzate ... una per una sfogliata e l'altra messa insieme al sugo per la pasta in cottura.

6 commenti:

Tomaso ha detto...

Come deve essere buono quel mini pollo! io me lo sogno cara Rosetta.
Buona giornata cara amica.
Tomaso

Ely ha detto...

Il mini pollooo! Ma quanto sei tenera rosetta! :) A me la carne bianca piace tantissimo.. se è avanzato qualcosa mi faccio avanti io: è l'unica che riesco a mangiare senza sforzo!! Un abbraccio stella!

Caterina Petris ha detto...

E' rimasto un cosciotto per la tua "nipotina"? Buonissimo!

Rosetta ha detto...

Ohooo, finalmente la mia Cate!
No, non ce n'è ma dimmi per tempo quando vieni e te lo preparo.
Un bacione a tutti, adesso vedo se riesco ad inviarti foto dei piccoli londinini.
Mandi

carmencook ha detto...

Sarà anche un minipollo ma di sicuro è supergustoso!!
Bravissima Rosetta!
Un abbraccio e a presto
Carmen

Rosetta ha detto...

Ciao Carmen, per essere buono era buono, solo che siamo stufi di carne, devo cercare cibi alternativi e qui il pesce non si trova.
Buona serata
Mandi