Patate sfrittegate alla salsiccia

Nevica da stamane alle 6 e non c'è niente di meglio di qualche cosa di gustoso per pranzo e non faccio neppure fatica a pensarci.

Ieri sera avevo preparato delle patate lesse per fare una buona insalata, ma poi il capo non aveva molto appetito e le patate sono rimaste di riserva ... tanto meglio, oggi sono venute proprio a fagiolo.

PATATE SFRITTEGATE 

alla SALSICCIA

per 2 porzioni

4 patate di media grandezza lessate

2 salsicce fresche 

1/4 di cipolla

1 spicchio di aglio

sale poco (occhio c'è la salsiccia) e pepe

burro di montagna

Sbucciare le patate lessate, tagliarle a pezzetti e conservarle per qualche attimo in un piatto.

In un tegame soffriggere nel burro la cipolla con l'aglio ben tritati e le salsicce sbriciolate.

Quando le salsicce iniziano ad imbiondire, aggiungere le patate, salare leggermente, pepare e lasciare insaporire.

Et voilà, un ottimo contorno per le uova in cereghin ^____^