Torta primavera di nonna

E' primavera, e questa è la torta che nonna ha dedicato ai suoi bimbi ... fra 15 giorni li avrò vicini da strizzare piacevolmente fra le braccia.

Nonna fa le prove e poi loro stravolgono tutto quanto con desideri diversi, ma non preoccupiamoci, l'importante è che sia roba buona e genuina.

Vi presento anche la primavera di montagna, le prime primule me le ha portate a casa Carlo proprio ieri, al ritorno della sua solita passeggiata.

Dove c'erano delle chiazze di campo esposte al sole, hanno fatto la prima timida comparsa, purtroppo il tempo sta volgendo al peggio e pare che da domani ci sia pioggia, neve e gelate ma spero che sia solo bufera passeggera così di primule ne vedrò ancora.

TORTA PRIMAVERA di NONNA

200 g fecola di patate

50 g farina 00

100 g burro tenero

100 f zucchero

4 uova intere

6 cucchiai di NESQUICK alla BANANA

1 bustina di lievito 

60 g uvetta secca grande

gocce di cioccolato a piacere

Inserire nella planetaria il burro con lo zucchero ed iniziare ad amalgamare.

Unire le uova e montare ci nuovo.aggiungere la farina con il Nesquick e impastare finchè l'impasto è omogeneo.

Errore mio

Anzichè imburrare e infarinale lo stampo a cerniera, ho preferito andare di fretta e ho bagnato e strizzato bene la carta forno per foderare la tortiera.

Prima di versare l'impasto, aggiungere le uvette inumidite e infarinate.

Versare l'impasto nella tortiera, cospargere di gocce di cioccolato e infornare.

Forno caldo a 170° per 1 ora

Ecco il più bel regalo che il mio maritorso potesse farmi ... una ventata di primavera

Le prime primule di stagione, grazie Carlo

Ora sono nell'intercapedine della finestra insieme alle primule colorate da giardino ... ma queste sono tenerissime ^________^

Non potevo fare la torta primavera di nonna, senza le primule ... e forse loro mi hanno ispirato.

Chissà perchè mi sono fissata di mettere la carta forno bagnata e strizzata ... lo so che poi i contorni non sono mai belli e regolari

Questa piccola primula la dedico a tutti voi